K2SKISSのブログ一覧

GW前半は実家に帰省しています。
で、実家に帰省すると、、、ご飯を作ることになります💦

って事で、魚耕と東信水産でお魚を大量？に仕入れ料理開始です。
買い物は、カマスを塩焼き様に捌いてもらい、イワシも同様に。
ぷりっぷりのイサキがあったので、ワタと鱗を落として貰い、白子は取っておいてもらいました。
あとは、ホタルイカにカツオのタタキとシジミを購入し買い物は終了てす。

そんな夕食は、カツオのタタキとイサキの刺身と焼きしも造りにイサキの白子ポン酢、ホタルイカにカマスの塩焼きと春キャベツと新玉ねぎのサラダとスナップエンドウで、春を満喫しました。

イサキは見た目通りぷりっぷりで、脂ノリノリ、カマスも美味しく満足な夕食となりました。

因みにイワシは煮付けて明日の惣菜としました。