K2SKISSのブログ一覧

先週大漁だったイサキですが、、、
釣り疲れも有りましたが、、食べ疲れるとはwww

連休初日は客人招いて、イサキと冷蔵庫で長らく眠っていた蛸を食べましたが、まだまだイサキは余ってます。確か8尾。
続く日曜日はイサキの塩焼きでした。
塩焼きは定番の美味しさです。
そして、連休最終日は

朝から干物を作ってそれを頂きました。
また、すこし残っていたアラもたいて頂きます。
干物はかなり美味かったけどイサキの味わいと言うと薄まったかな？
癖がなく非常に旨味が強く食べ易い干物でした。

食べきれなかったイサキは全て干物にして冷凍保存しました。
沢山色々な調理でイサキ食べましたが、ポワレと刺身が美味かったです。大概、塩焼きのが刺身より旨いんですが、イサキは刺身が旨いですね。

って事で暫くはイサキは食べなくて良いや、、、💦