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引越しした際にオーブンレンジを購入。今まではマンションのシステムキッチンに付いていた古いコンベンションレンジを使ってました。
新たに買うにあたりスチームが出来る物でコンベクション付きで選びシャープのヘルシオでは無い、スチームも使えるコンベクションオーブンを購入。
そして、やっとコロッケを揚げないで作ってみました。
事前に調べるとパン粉は焼いて焦げ色を付けたものを使うみたいですが、面倒なんでそのまま。
オートは使わずに全て手動設定で出来たものは、真っ白www
わかっていましたが美味しそうでは無いですね。
お味は、揚げていない味www
まぁ、想像通りの味でした。ポテトサラダと言いますか、、、
素材にも油分が無いので向かないかな？
ジャガイモの素材の味に助けられて美味しく頂けました。


続いてハンバーグにチャレンジ。スチームオーブンの設定は全て手動です。
先ずは強火のフライパンで表面に焦げ目が付くように両面焼きます。
中にはオーブンで火を通しますので表面をしっかり短時間で焼きます。
焼き色がついたらスチームオーブンのコンベンションでじっくり焼いて中に火を通します。
良い感じに出来上がりました。
肉汁にウスターソースとケチャップでソースをコンロで作り完成。
こるは旨い。フライパンで作るより断然ジューシィでふっくらして旨い。
素材に脂を充分持っているものは、素材の脂で上手く揚げ焼きされ良い感じですね。油も殆ど使わないし。
って感じで暫くはオーブンを使い倒します。
オーブン使い出すとガスの使用率が下がりますね💦


週初めの日曜日はモツ鍋、翌々日は

モツ鍋の残り汁で焼きラーメン。ちとしょっぱい。💦


貰った味噌漬けのサワラと鮭を頂きました。

って感じで昨晩まで美味しく頂きました。
やっと本格的に料理スタートです。