K2SKISSのブログ一覧

さて、先週届いたトウモロコシですが、仕事で世話になった方に分けたりしましたが、2人で20本は食べきれないので…トウモロコシご飯を作りました。
初めて作ったけど‥‥うまい。塩とトウモロコシだけですけどね。

時間的に余裕があればコーンスープをと思いましたが…美味しい時間が短いトウモロコシは中々難しいですね。
添えあわせ？メインの鯛は以前にマダカ釣りした際の釣果です。干物にして冷凍してました。それとイワシはスーパーで安く買ったのですが、量が多かったので残りを味醂干しにして冷凍してました。このイワシが脂ノリノリでジューシーで旨かった♪


そして、先週の釣りで同僚の釣果、ワタリガニを貰ったのですが、蒸しておいたのですが、食べ忘れ‥‥牛肉を貪りつくという失態^^;
で、月曜日に頂きましたが‥‥とろけました…絶品！！！
やはり、ワタリガニはメスが旨いですね。時期的に内子は入って無かったですが、
前の週に一色で買った安いオスとは比べらない位にミソが旨いです。身は変わらないと思いますが、ミソは絶品でした。

解体した写真なので、ちょっとグロですが‥‥見た目からは想像できない旨さでした。

って事で、昨日は916の日。
そう、僕のアルファスパイダーの形式は916で、916スパイダーと言われてます。
昨日が916の日と今気づいた😓
心の中でお祝いしておきます。

日曜日に以前より注文していた牛肉食べ比べセットを食しました。
宮崎牛、神戸牛、近江牛、松坂に米沢に仙台牛のミニステーキがサイコロ状にカットされたものです。
これらは、そろそろ期限が切れるマイルがあり、有効に使うためマイルで購入です。
本来ならマイルを貯めて、海外旅行に使おうと思って居いたんですけどね。こんな時期なんでしょうがない。

さて、お味は‥
取りあえず、味の違いが分かりやすいように塩胡椒のみで味付けし頂きました。

好みは仙台と米沢です。

で、宮崎は赤身で噛みしめる程に肉の味。神戸、近江、松坂は脂が主体の味で脂が口の中でとろけて甘みが…特に神戸がその感じが強かったです。この中では近江牛がバランス良く美味しかったかな。

そして、仙台と米沢は赤身と脂の中間で脂よりな感じ。神戸みたいな脂脂な感じが無く、身と脂の程よい味わいが良かったです。

それぞれの牛は食べたりしますが、食べ比べはしない、普通は出来ないので貴重な体験が出来て楽しく食事できました。

さて、デザートは

巨峰とナガノパープルの食べ比べ…ともに美味しいのですが、ナガノパープルは濃い味わいで一緒に食べると巨峰の味がわからなくなっちゃいますね。薄味に感じちゃいます。
実は、先週もナガノパープルを食したのですが、それが砂糖を舐めているかのように甘みが強く一粒食べたら喉が渇く感じ^^;
味が強いのも善し悪しと感じていたのですが、今回食べたのは、ギリギリな甘みと酸味に強さで良かったです。ナガノパープル旨し！！

牛肉ブドウ食べ比べ終了♪

先週の金曜日に6月から知多の名物？船夜釣りのマダカ（鱸）の備蓄、、、食べ残しをやっと食べきりました^^

セイゴは2枚おろしで冷凍したもの、マダカは一夜干しして冷凍したものですが、甘さ弱めで煮つけを作り頂きました。もともとさっぱりした白身の魚なんで煮付けても美味しいです。雰囲気は鱈の煮つけみたいな感じです。
最後まで美味しく堪能しました。

個人的な味の好みでは、好きな方の魚ではありませんが、脂の乗った新鮮な物は旨いですね^^;

ムニエルにフライに刺身に塩焼きに煮つけ‥‥etc
今年は沢山食べました。

個人的な食味とは相反して、釣りは微細なあたりをとりあわせて釣るというかなり楽しい釣りですので、また、来年70オーバーを狙えるように頑張りたいと思います。

昨日、家の掃除をしていると…ピンポーン！！！

北の国から旬な物が贈られてきました。
まぁ、と言っても予約し購入しているんですけどねwww

トウモロコシの黄と白を10本づつ。

以前に網走から知床を経由し道東を廻った時に斜里で立ち寄った小さな農産物を食べさせるお店で食べたメロンやジャガイモが凄く美味しく、その場で予約購入し、それ以来、大体毎年、タマネギやジャガイモやトウモロコシを順番に購入していました。
今年はメロンとトウモロコシ。メロンは以前に紹介した通り最高に旨く、今年の〆メロンとしました。

今回はトウモロコシですが、来て早速、白と黄をレンチン。
黄は甘く風味豊かで美味ってか旨い！！！瞬殺で1本食べきりました。
白はトウモロコシの風味豊かでさっぱり目。こちらも美味しく頂きました。
好みは黄色かな。
この斜里の農家の作物は何を食べても美味しいですが、紹介か現地で一度購入しないと購入する事が出来ない事と、物が何時来るか指定できず、一番いい時に送りますってだけ…
また、市場には出しておらず、通信販売？ネット宣伝勿論なし、のみと中々な感じですが、味は旨い。少々高くても買っちゃいますが…高くないんですよね。

さて、来年は何頼もうかな？？^^