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グロいので写真は有りません。
魚の寄生虫と言えばアニサキスが何かと最近の話題ですが、、、

勿論、イサキにもたまに居ます。今回20数匹捌きましたがアニサキスは見かけませんでした。過去には、白子に着いていた事がありましたが。

さて、そんなイサキの卵にはフィロメトラって言う赤く細長い寄生虫が🪱大量に居ます。
実は今回、メスが大半で卵が大量だったので煮付けにして食べようと思ってました。寄生虫が居る卵は避けて、または卵を切り寄生虫をなるべく除いていたのですが、奥深くはわかりにくく、冷蔵庫で保存していると翌日は卵の切り口からニョロニョロと大量にでていたりで気持ち悪くなり結局捨ててしまいました。
8割位に寄生してました💦
まぁ、この寄生虫食べても害は無いんだですけどね。

因みに天然ブリにはミミズみたいな寄生虫が何匹も居ますが、害は無いので、取り除いて食べちゃいますけどね。
寄生虫は大概見慣れていて大丈夫なんですが、今回はあまりにも大量過ぎて気持ち悪くなっちゃいました💦

先週大漁だったイサキですが、、、
釣り疲れも有りましたが、、食べ疲れるとはwww

連休初日は客人招いて、イサキと冷蔵庫で長らく眠っていた蛸を食べましたが、まだまだイサキは余ってます。確か8尾。
続く日曜日はイサキの塩焼きでした。
塩焼きは定番の美味しさです。
そして、連休最終日は

朝から干物を作ってそれを頂きました。
また、すこし残っていたアラもたいて頂きます。
干物はかなり美味かったけどイサキの味わいと言うと薄まったかな？
癖がなく非常に旨味が強く食べ易い干物でした。

食べきれなかったイサキは全て干物にして冷凍保存しました。
沢山色々な調理でイサキ食べましたが、ポワレと刺身が美味かったです。大概、塩焼きのが刺身より旨いんですが、イサキは刺身が旨いですね。

って事で暫くはイサキは食べなくて良いや、、、💦

この豚野郎🐽

って事て最近？名古屋に出来た豚野郎でラーメン食べてきました。
小豚野郎を。麺が半分になるらしいです。
実際にちょっと物足りない💦

こんな

野菜炒め定食も有ります。

ラーメンは美味しかったですが、パンチにかけますね。
リピートはもう一回位あるかどうかですね、。

連休初日は客人迎えてパーティーしました。
先ずは、前菜として、オクラの出汁漬けに豆モヤシのナムルに人参シリシリの三種盛り。写真撮り忘れ、、、、
続いて、ワカメとキュウリの酢の物

それと、蛸とホワイトセロリのカルパッチョ　みかんドレッシング

そして、冒頭の刺身盛り合わせ。
一週間熟成させたイサキの刺身と焼き霜造りに、真蛸の昆布締め。
イサキは旨い、熟成し更に旨くなってます。真蛸は初めて昆布締めにしましたが、これも旨味がまして箸が止まらなくなります。

続いて、

イサキのポワレ　ししとう添え。イサキは火を入れると更に旨くなりますね。

締めは

久しぶりに作ったタコ飯。実に旨い。
あら汁を作ろうと思いましたが、みんなお腹いっぱいって事で、これで終了です。

美味しく楽しい時間を満喫しました。

少しひより500cc弱を30Lの経由で、、10L位残っていただろうから40Lに対し500ccってとこで。
特にアイドルが不安定になったり異常は無いから、残りいれて燃料タンク満タンにしてみますか。

変化するのかなぁ？