「煮魚つけめん」＠麺屋錦　新橋

2012年10月30日（火）のディナー

立ち呑みのホッピーで酔っぱらいですが、お腹に溜まるものを殆ど食べてなかったので、まだ意識のしっかりしている今日に例のお店へ再訪問。

前回は思いっきり酔っぱらいで味とか全く記憶に無かったので・・・

・・・っていうか、味以前にデジカメのデーターを見るまでコチラで食べたことすら覚えてなかったですが（爆）

麺屋錦 新橋
TEL：03-5568-5585
東京都港区新橋1-13-5
[月～金] 11:00～翌5:00
[土・日・祝]11:00～21:00

ですが、どうも最近午前10時から営業してようです。

入口横の券売機で食券を購入。
今回私は「煮魚つけめん」＋味玉　900円で　麺大盛り＋100円
を購入


メニュー
　

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つけめんのおいしい食べ方



麺大盛り


軽くイケるだろうと大盛りにしましたが、登場してビックリ
こんなに多いとは（汗）

麺は多加水の中太麺

多加水麺で先日食べた「つけ麺隅田 西新橋店」の麺と似てますが、あちらはモチモチって感じでしたが、こちらはグニグニっという感じ。
 
ただ、隅田では熱盛りでこちらは冷盛りですので、麺の締まり具合が違うのでなんとも言えませんね。

硬いというのとは違って、歯応えのある麺で私の好きな麺です。


つけ汁


「濃厚豚骨にさば、かつお、昆布等をじっくり溶けるまで煮込んだ魚のだしを加えています」とのことで、粉っぽさはあまりありません。
 
これまたとっても食べやすいスープです。

短冊状のチャーシューとメンマ、葱が入っています。
これもご飯と良く合いそうですね〜

スープ割りを頼むと、「器をください」っとお店の方が。
つけ汁の器を渡すと、残った汁の分量を見てお店の方が適量のスープで割ってくれました。

それはそれで良いのですが、私はそば湯でもそうですが、かなり薄めて飲むのが好きなので、ちょいと濃く感じました。

麺屋錦さん、やっぱり美味しいつけ麺でした。
お腹もいっぱいです。

ごちそうさまでした　m(_ _)m

次回はラーメンを頂いてみたいと思います。