「麺庵ちとせ」

 麺庵ちとせ
神奈川県小田原市風祭77-1
11:00-15:00
18:30-20:30
水曜日定休
その他不定休 火曜日と日曜日は昼の部のみ営業




  禄に下調べもしてなかったのですが、たまたま並びが無かったので　(^^;　すんなりと券売機の前まで。

「ラーメン」と「担々麺」の２種でしたので、「ラーメン」と麺大盛りに煮玉子をポチッとして、丁寧な女性スタッフさんに指定されたカウンター席へ着席。

僕が着席して直ぐに満席になり、その後は外に数人の並びができてましたから、運が良かったですね　(^^)



  「らぁ麺」＋麺大盛り＋煮玉子　880円+120円+100円









  逆向きから




  大きなチャーシュー２枚、九条ネギ？、メンマ








  「清湯醤油ベースのスープ」




  しっかりとした醤油に鶏出汁＋節？煮干し？の味わいで（僕のバカ舌ではよく分かりません）、とてもオーソドックスに感じますが、とても奥深い味わいです。

一口目はちょっと濃いか？っと思いましたが、いやいや、食べすすめるとどんどん旨味が増してきてレンゲが止まらなくなりました　ヽ(^o^)丿









  「細ストレート麺」




  自家製の全粒粉入り細ストレート麺はパツンとした食感で、小麦が感じられるような美味しい麺です　(^_^)b






  「チャーシュー」




  低温調理されたようなチャーシューは脂身が少ないですが、しっとり柔らかで、歯切れがよく、お肉自体にも旨味がしっかり染み込んでいるようで、これまた素晴らしく美味しいです　ヽ(^o^)丿







  「煮玉子」




  こちらもしっかりと味が染みてて、黄身の具合も柔らかすぎずに素晴らしいですね。








  「メンマ」




  枕木のような太いメンマは濃い色をしてますが、味が濃いということもなく、歯切れがよく美味しいメンマです。　が、２本は寂しいです。

どの具材にもしっかり手が込められているようで、とても完成された素晴らしいラーメンだと思いました。

どれかが飛び抜けているわけではなく、全体がとても良く纏まった、完成された一杯だと思います。


隣客が食べていた担々麺もとても美味しそうでしたので、近々再訪問しないといけませんね。

↑っと言いながら既に４ヶ月も過ぎてますが(^o^;　　噂では更に人気で並びが凄いというので、ちょっとためらってます　(^。^;)


  偶然、食べることができた「麺庵ちとせ」さん、とっても美味しかったです。

  ごちそうさまでした　m(_ _)m