g.ARASHIのブログ一覧

  もう４月ですが、拙ブログは未だに１月と、またしても遅れまくっておりますことをお詫び申し上げます　m(_ _)m


  2022年01月30日（日）のディナー

  この日、夕飯の支度でスーパーへ行ったら、まだ１月だというのに早くも蕗の薹（フキノトウ）とタラの芽が売ってたの　(*^_^*)

これは天ぷらを揚げるしか無いでしょう〜　♬


  ってことで「蕗の薹とタラの芽の天ぷら」











  「タラの芽」




  これで原価で４００円くらいだったかしら？　高いけど、やっぱり季節のものは食べたいよね〜　(^^)








  「蕗の薹」




  幼少時代の山形県に居た時分は、自分で採ってきたもんですが、今では見つけることもできません　(T_T)

薹味噌なんかを作って、ご飯に乗せても美味しいですが、そんなに量はないので、天ぷらオンリーです。

独特の苦味と香りが春を感じさせてくれますね　　♪(*'-^)-☆








  「しいたけ＆かぼちゃ＆さつまいも」











  「海老天」




  バナメイエビですが、まぁまぁ大きいのに安かったので大量に　ヽ(^o^)丿

殻をむいて、尻尾を切りそろえて、出刃の背でワタを取って、背ワタとバナメイには腹側にもワタがあるので、そちらも取り除いて、丸まらないように腹側に包丁で切れ目を入れてと、下処理が面倒なんですが、これをちゃんとやらないと、美味しくないのよねぇ・・・

まぁ子どもたちが喜んで食べてくれるので　(^o^)v


我が家で春の天ぷらまつりでした　v(^-^)v

心ゆくまで天ぷらを堪能しました　(^_^)v

ごちそうさまでした　m(_ _)m

お疲れ、時分　(^_^;)