g.ARASHIのブログ一覧

2013年11月1日（金）のランチ

同僚から新情報。
「梅もと」や「小諸そば」、「富士そば」の近くに美味しい立食いそば屋さんが有るけど、行ったこと有る？っと。

えぇ？　あの近辺にまだ立ち食いそば屋さんが有ったの？

その同僚「蕎麦だけで言ったら一番美味しいかも。　ただ、鴨せいろはやってないよ（笑）」っとのこと　(￣ｍ￣〃)

蕎麦が美味しいと言うなら、それは行ってみないとイケないでしょう〜！ってことで行ってきました。


「峠そば」
東京都港区虎ノ門1-8-11
営業時間・定休日不明




あぁ！　確かにここにそば屋さん有ったよね〜　ただねぇこの店構えだからねぇ・・・
今までスルーしてましたよ（汗）





なんだか雑然とした、古っぽい店先。


我々が向かったのが午後1時半過ぎ。
先客1人で、後客2人。
昼時は外にまで行列が出来るらしいです。


店内も外観に負けず劣らず、独特の雰囲気を醸しだしてます




こちらのお店、お蕎麦は注文を受けてから茹でるそうで、さらに天ぷら（かき揚げ）も注文を受けてから揚げるこだわりとのことで、ならば蕎麦はせいろで当然ながら天ぷらも注文。

カウンター越しに親父さんに「天ぷらせいろ、そば大盛りでお願いしま〜す」っと。
微妙な間をおいて親父さんが「500円です〜」っと。

料金を支払って、空いているテーブルで待ちます。

親父さんが生蕎麦を釜に投入しているのが見えます。
親父さんの奥様か、おばさんがかき揚げを揚げているのも見えます。



壁に貼ってあったお店のこだわり




お蕎麦は無漂白、無添加の小麦を使用とか、つゆは毎日お店で本格削り節で手作りし、人工甘味料や人工着色料などを使っていないと。



そうこうしている内に「天ぷらせいろ、大盛りの方〜」っと呼ばれました。


「天ぷらせいろ」＋そば大盛り　　380円　＋120円





お蕎麦の上にかき揚げ2つ




薬味は刻みネギと大根の千切り、ワカメ

かき揚げは玉葱とジャガイモだったかな？
ちょっと小振りすぎて、脂分の補給には少し物足りない（笑）

大根の千切りもアクセントとし良いですが、もともとサッパリ目のつゆなので、温かい蕎麦のほうが合いそうですね。


蕎麦と一緒にお盆に乗って提供されたそば汁とそば湯




テーブルの上にもポットに入ったそば湯が有るのに、どうしてかしら？
ポットのそば湯は薄いのかしら？
それとも、今、この蕎麦を茹でた蕎麦ですよ〜！っというサービスの気持ちなのかしら？

そば汁は甘さ控えめですが、醤油がキツく立っているわけではない、オーソドックスなお汁。
僕はもう少し甘めの濃い目の方が好きですが、悪く無いです。

最後にそば湯で割って頂いたら、削り節の風味がよく分かって美味しかったです。



細めで綺麗な蕎麦




二八蕎麦でしょうか。
もう少しそば粉の割合が少くないような気がするくらいにツルッツルの食感で喉越しはとても良いですね。
茹でたてですが、それほどコシの強い蕎麦ではなさそうです。

とはいえ、全体的には立ち食いそば屋さんとは思えないほど、美味しかったです。
町中のそば屋さんより。美味しいです。

500円のワンコインでこれだけ美味しい天ぷらせいろの大盛りが食べられるのは素晴らしいです。

次回は温かい蕎麦も食べてみたいです。


美味しゅうございました。

ごちそうさまでした　m(_ _)m

2013年10月31日（木）のランチ

この日の仕事は赤坂の全日空ホテル。
この日の仕事も先着順とのことで、やっぱり早めに現場到着。

さて、待ち時間の間にランチと行きましょうか。

当然、ホテルでランチなんてリッチなことはできませんので、スマホで現在地からラーメン屋さんを検索 (^^)

徒歩5分程度のところに1軒発見。

元祖　札幌や　溜池店
東京都港区赤坂2-10-13
TEL：03-3505-5958
年中無休
月〜金 11:00～翌4:00
土日祝 11:00～20:00




コチラのお店は券売機は無く、先に席に着いてメニューを確認してから店員さんに注文します。


メニューで一番気になったのがコチラ↓




一推しのメニューのようですので、注文はこれで決まり。


「濃厚白味噌らーめん」　680円




せっかくなので反対側からの写真も f^_^;





具はチャーシュー、半熟煮玉子半個、肉味噌、モヤシ、青梗菜、人参、玉葱など。


麺は中細ウエーブ




こちらも黄色くってゴワゴワした麺じゃなくって、わたし的には嬉しいです。
メニューの能書きに書いてある通りに、確かにモチモチ感がある麺ですが、人によっては柔麺と感じるかも知れませんね。

私には好きな部類の麺でした。



チャーシュー



薄目ですが、柔らかくって美味しいチャーシューが2枚。



半熟煮玉子半個




ちょっと黄身が固めですが、この内容にこのお値段で半個入っているのはCPも良いですね。


肝心の濃厚白味噌スープのお味は、白味噌ということもあって結構マイルド。
ベースはやはり豚骨が前面に出ていて、昆布感は私には分かりませんでした。
豚骨に味噌では昆布の繊細な出汁感は負けちゃいますよね。

巷で多い、豚骨ドカン！味噌感ズドン!!!といったヘビー級の味噌ラーメンに比べると随分大人しい感じです。

お腹にも優しそうで、仕事の途中で食べるには丁度良かったかも知れないです。

このお店、普通の味噌ラーメンだと500円。
最近のラーメン価格から考えると、赤坂山王でこの値段設定はけっこうお安いですよね。

お値段も含めて、美味しかったです。
けっこう満足しました。

ごちそうさまでした　m(_ _)m

2013年10月30日（水）のランチ

この日の仕事は品川プリンスホテル。
受付は先着順とのことで、少し早めに会社を出発。

現地に到着し、番号札をもらったのが午前11時半頃。
お仕事スタートまでまだ時間に余裕は有るので、この時間にランチを済ませておきましょう。

今、食べておかないとまたいつ食べられるか分かりませんので (；´ｪ｀)

向かったのは品川プリンスホテルのアネックスタワー2Fにある、フードコート。

そう。以前にも食べたことの有る「ひるがおEX」へ行ってみます。

「ひるがお」は塩ラーメンがデフォルトだそうですが、ここアネックスタワーのフードコートにあるお店だけが特別に「醤油ラーメン」が食べられます。
初めて食べたのがその「醤油ラーメン」で、まぁ美味しかったと記憶しています。
2度目に伺った時に「塩ラーメン」を頂いたはずですが、あまり記憶に無いの（汗）

塩か醤油で迷ったんですが、ライスも食べたかったので「醤油ラーメン」をチョイス

カウンターで店員さんに食券を渡すとぴーぴーブザーと半券を貰います。




あとは広いフードコート内の好きな場所へ着席。

程なくして「ピーピー！」っとブザーが鳴り、カウンターへ。

「醤油ラーメン」750円　＋「ライス」100円





清湯では無く、白濁した醤油ラーメン



そうそう！　こんな色したスープだったよね〜



見た目ほどはドロッとはしていないスープ



濃〜いですが、ドロッとはしてません。
醤油のカエシも弱めで、どちらかと言うと塩の方が勝っている感じで、全体の塩分濃度は高めですね。

それと、前々回も豚骨よりも魚介のほうが勝ってい感じだと思いましたが、今日のはさらに節系が強く感じました。
それもかなり強く。
エグみと、ほんの少し生臭さ？も感じられて、ちょっとバランスが悪いような気が・・・



麺は細ウエーブ麺




最近、老眼が進んで自分が口に運んでいる料理の詳細が良く分からなくなってきてるの（汗）
メガネを掛ければちゃんと見えますが、ただでさえ未だにメガネに慣れていなのに、ラーメンを食べる時は曇るし、掛けたくないのよねぇ・・・

そんなもんで、コンデジから画像をPCに取り込んで、ブログ用に加工してたら・・・・・？
あれ？

この麺って黒いブツブツが有るよねぇ・・・
他の画像なんかでも確認してみたらやっぱり、ブツブツが入ってる。
あらまっ！　このひるがおの麺って全粒粉入りだったのね！？

気が付かなかったよ〜（笑）


細麺ですが、加水率が高目なのかツルッツルで食感の良い麺です。

茹で加減もよく、歯切れの食感も良くて美味しい麺でした。




チャーシュー




1度目、2度目と同じく脂が多めのチャーシューですが、ぱさつく事も無くしっとりと柔らかく、塩気も調度良い美味しいチャーシューです。



味玉半個



絶妙な黄身の加減。
味もちゃんと染みていて、僕はこの玉子でご飯を食べるのが好き。



メンマ



前回はもっと角材のように太かったような気がしますが、今日のメンマも歯応え歯切れ、食感、味付けともに良かったです。


こういったお店の具材はセントラルキッチンなどで作っているのか分かりませんが、「ひるがお」の具材は安定して美味しいと思います。



黒胡椒



毎回、同じことを書いていますが、調味料が小袋で用意されているのはありがたいです。

調味料がカウンターにしか用意されて無く、料理を受け取った時点で香辛料や調味料を入れるのが嫌で、食べながら少しずつ調味料を加えたい（一切入れない時も多いけど）自分としては、このようなサービスは嬉しいです。


ひるがおEXの醤油ラーメン、2度目でしたが前回のほうが美味しかったような気がしますね。
ここはやっぱり塩ラーメンにしといたほうが良かったのかも (^_^;)


ごちそうさまでした　m(_ _)m

2013年10月29日（火）のランチ

この日の仕事は、某国営放送。
実際の仕事の時間は午後3時からですが、この日の仕事はキチンとセッティングをしないといけないモノ。
早めに会社を出発して、セッティングを済ませます。

さてさて、準備も済ませたしランチで頂きましょうか〜♪


職員食堂の券売機で選んだのは・・・
もちろん「上にぎり寿司」700円




時刻は午後2時近かったのですが、麺類や定食類は長ーい行列。
お寿司は並びゼロ。

並ばなくても良いのでどうしてもコチラへ来るとお寿司になっちゃうのよね〜

ネタはいつもと変わらず。
今日も職人さんが1つずつ握ってくれてます。

これの1.5倍とか有ると嬉しんですけどね〜


久しぶりの「上にぎり寿司」、とっても美味しゅうございました。


ごちそうさまでした　m(_ _)m

2013年10月28日（月）のランチ

この所、忙しすぎてネタが1週間遅れになっちゃってるし・・・（汗）

3日間、MotoGP観戦で茂木で過ごした週末から明けて、月曜日。
なんだか全然疲れが抜けてないけど・・・（疲）

忙しくってランチを食べられるくらい時間が空いたのが午後3時過ぎ。
社食は中休憩にに入ってるし、お腹はペコペコだし、ナニを食べようかなぁ・・・

鴨せいろも食べたいしなぁ・・・ってことで、向かったのは「梅もと」

いざ、券売機の前に立って食券を購入するところになって、やっぱり鴨せいろだけじゃ、今のこの空腹は全く満たされないよなぁ・・・

バーンとリッチに鴨せいろにミニ丼でも付けようかしら？っともチラッと考えたんですが、そうすると670円もしちゃうのよねぇ・・・

そんなこんなで、結局選んだのは
「ラーメン特価セット（まぐろ丼）」500円




ちょっと注文を間違えちゃったのよね (^_^;)

午後3時を過ぎると350円のラーメンが300円にサービスされるんですよ。
それで、300円のラーメン単品にミニとろろ丼280円を追加しようと、先にラーメンを購入。
続いてミニとろろ丼を購入しようとして、本日のミニ丼がまぐろ丼だということに気が付いたの。

ありゃりゃ～　まぐろ丼だったら普通に特価セットで良かったなぁ〜
しかも、ラーメンじゃなくって蕎麦にしておけば麺の大盛りサービスも利用できたのにぃ・・・

結局はラーメンの食券と200円をカウンターに出して、「特価セットに替えてくださ〜い！」っとお願いしました。


ラーメン



まぁ、でも梅もとのラーメンも久しぶりですので、良しとしましょう。


細縮れ麺


黄色くて縮れている、昔懐かしい麺

スープは鶏ガラでしょうか、極々オーソドックスなラーメン。
具はワカメ、刻みネギ、チャーシュー、メンマ

これが300円だったら、納得ですね。


ミニまぐろ丼



パックのマグロすき身と、とろろ。


全体を平均にならして、ワサビ醤油を掛けて頂きます。




久しぶりの梅もとのラーメン。
美味しかったですよ。

お腹もいっぱいになりました。

ごちそうさまでした　m(_ _)m