2022年０１月13日（木）のランチ
この日はバーバが膝の手術のため入院で、その付添でお休み。
午前中に病院が済んだので、どこかでラーメンでも（笑）
昨年、2021年12月に国道255沿いに新しく淡麗系のラーメン屋さんがオープンしたとのことで、早速行ってみることにしました (^_^)v
淡麗醤油らぁ麺 鶏松
神奈川県足柄上郡大井町金子258-1
ＴＥＬ：050-5872-0388
11:00～16:00
17:00～21:30
定休日無し
既に結構な人気らしいですが、平日ですし大丈夫でしょう。
到着したのが11時50分でしたが、駐車場は1台の空きのみ。
その駐車場は店舗横に255に沿って三角形のように有りまして、7台ほどは止められるようですが、歩道の段差が激しいのと、真ん中あたりに電柱が有って、停めにくい場所はめっちゃ停めにくいです(^_^;)
店内に入り、手を消毒してから直ぐ横に設置してある券売機で「淡麗醤油らぁ麺」と「かえ玉」を購入して案内されたカウンター席へ着きます。
事前に学習してから伺ったので、あまり悩まずに食券を購入できましたが、初見だったらかなり時間がかかったでしょう(汗)
それとカンター席はハイチェアーで座りにくいのと、カウンターの幅もコロナ対策もあってかなり狭いです (*´Д｀)=з
「能書き（拘り）」
目の前で男性スタッフと女性スタッフがラーメンを調理しているのを見ながら待っていると、程なくして男性スタッフさんからラーメンが配膳
「淡麗醤油らぁ麺」 800円
ドンブリの底がすぼまっているタイプなので、スープの量は少なめでしょうか？
麺量も多くはなさそうで、やはりかえ玉を一緒に購入しておいて正解でしたね。
天辺の三つ葉を退かしてみると・・・
低温調理の鶏モモのチャシューと吊るし焼きの豚肩ロースの上に紫玉ねぎの粗みじんと柚子皮。
それに具材は穂先メンマ、海苔。
スープの表面には鶏油。
「細ストレート麺」
全粒粉の断面が四角い麺でパツン系で美味しいですね〜
「まろやか醤油スープ」
だしの素はお店の拘りによれば、鴨と大山鶏だそうで、とてもまろやかな醤油と合わさってとっても美味しいです ヽ(^o^)丿
麺との相性もめっちゃ良いですね (^_^)b
「かえ玉待ち」
かえ玉があるので、極力スープを減らさないように気をつけてましたが、この量を残すのが精一杯 (^。^;)
それと写真のリサイクル箸と割り箸の2種類がありましたが、このリサイクル箸はちょっと細すぎかな？ ラーメンを啜ってたら指が痛くなっちゃいました。
一応、この細さがお店の拘りらしいんですけどね・・・
「かえ玉」 100円
小さいチャーシューも乗ってきました (^^)
麺の茹で時間は基本的に一緒なんでしょうが、盛り付けている時間が無い分、このかえ玉のほうがさらにパツンッ系で美味しいです (^o^)v
とても完成された美味しい一杯だと思いました。
箸の細さや、カウンターの狭さ、駐車場の止め難さ等、気になるところも有りましたが、美味しいラーメンのほうが勝ってますね（笑）
次回は「ポルチーニ塩らぁ麺」を頂いてみようと思います。
美味しかったです。
ごちそうさまでした m(_ _)m
Posted at 2022/03/09 16:04:54 | |
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「淡麗醤油らぁ麺 鶏松」 
