g.ARASHIのブログ一覧

  もう４月ですが、拙ブログは未だに１月と、またしても遅れまくっておりますことをお詫び申し上げます　m(_ _)m


  2022年01月30日（日）のディナー

  この日、夕飯の支度でスーパーへ行ったら、まだ１月だというのに早くも蕗の薹（フキノトウ）とタラの芽が売ってたの　(*^_^*)

これは天ぷらを揚げるしか無いでしょう〜　♬


  ってことで「蕗の薹とタラの芽の天ぷら」











  「タラの芽」




  これで原価で４００円くらいだったかしら？　高いけど、やっぱり季節のものは食べたいよね〜　(^^)








  「蕗の薹」




  幼少時代の山形県に居た時分は、自分で採ってきたもんですが、今では見つけることもできません　(T_T)

薹味噌なんかを作って、ご飯に乗せても美味しいですが、そんなに量はないので、天ぷらオンリーです。

独特の苦味と香りが春を感じさせてくれますね　　♪(*'-^)-☆








  「しいたけ＆かぼちゃ＆さつまいも」











  「海老天」




  バナメイエビですが、まぁまぁ大きいのに安かったので大量に　ヽ(^o^)丿

殻をむいて、尻尾を切りそろえて、出刃の背でワタを取って、背ワタとバナメイには腹側にもワタがあるので、そちらも取り除いて、丸まらないように腹側に包丁で切れ目を入れてと、下処理が面倒なんですが、これをちゃんとやらないと、美味しくないのよねぇ・・・

まぁ子どもたちが喜んで食べてくれるので　(^o^)v


我が家で春の天ぷらまつりでした　v(^-^)v

心ゆくまで天ぷらを堪能しました　(^_^)v

ごちそうさまでした　m(_ _)m

お疲れ、時分　(^_^;)

  2022年01月30日（日）のランチ

  最近、テレビでちらっと見たんだったか？　ネットで見たんだったか？　いろんな所、町、街、などだいたいどこに行っても有る蕎麦屋さん。

町そばの代表格？　更科や藪そばもわりとありますが、圧倒的に必ずと言って良いほど有る蕎麦屋さん。

 「増田屋」　

 コチラ↓の方のブログでかなり詳しく解説されてますので、気になる方はどうぞ

https://yamaneko-blog.com/20181218-soba/


 上↑のブログなんかを読んだら、余計に気になっちゃって、それじゃぁ「増田屋」巡りなんてのも、面白そうだな〜っと考えました。

んっで、手始めに地元・二宮町の「増田屋」さんへ行ってみることに　(^o^)v





 増田屋
神奈川県中郡二宮町山西939-3
ＴＥＬ：0463-71-7075







  店先には「ショーケース？　サンプル？」




 どこの増田屋さんでも統一したメニューを食べないと、比べようがないので、とりあえずは「かつ丼セット」で進めることにしたいと思います　(^^)







  増田屋二宮店の「かつ丼セット」　900円




  なんか、変わった器での配膳です。

どうやら上下二重になっているようです。








  「一の重」




  上の段の器にはかつ丼が入っていました。








  そして一の重を下ろすと下にはかけそば

  「かつ丼セット」











  「一の重」




  オーソドックスなそばやさんの「かつ丼」って感じですね。

ただ、とんかつを揚げているような音が厨房から聞こえてこなかった？　聞こえなかった？　ので、揚げたてではないと思われます。







  「とんかつの厚み」




  そばやさんの「かつ」にしては、かなり立派な部類ではないでしょうか？　1cm以上の厚みがあるお肉で、厚さの割にはサクッと噛み切れる美味しいとんかつです　(^o^)v

タレもしゃば過ぎずに割と濃いめのキリリとしたもので、これは僕の好みに合いますね〜　ヽ(^o^)丿

ただですね、この器、かけそばの器の上に乗ってましたから、そばの蒸気で器の底が濡れてまして、かつ丼を食べる度に手が濡れちゃうの　(>_<)　　おしぼりも無いから、毎度この手が濡れるのが気になって仕方がなかったです　(^_^;)








  「かけそば」




  ほうれん草と天かす、刻みネギ。

さすが町そば。　立ち食いチェーン店とは違ってセットのかけそばでもそれなりの風情がありますね　(^_^)b

そばも、つゆも美味しいかけそばでした。

900円でこの内容はまぁ良いんではないでしょうか。

かつ丼も美味しかったですし、また行ってみたいとも思えました。

ただ、この変わった器はやめた方が良いと思いますね。

言い方が悪いですが、時代遅れだと思いました (笑)


ごちそうさまでした　m(_ _)m