stateless kitchen

北の爆音酒場開店～

無国籍！（゜▽゜）

鯵がとってもおいしかった♪



昨晩こしらえた、特製肉豆腐

台湾土産の出汁袋を使ってるので、エスニックで複雑な味

パッケージ裏を見ても、向こうの文字は全く読み解けませんが(汗)

茶葉、クミン、シナモン、甘草、八角、月桂葉 等が入ってると思われる

日本の、和の味とは全然違います（゜▽゜）



ベーコン、ジャガイモとグリーンピースの炒め物

生の新鮮グリーンピースはホクホク感が違う　　おいしい(＾＾)


お刺身で食べられる鯵を、香草パン粉焼きに


激うま(＾＾)

パン粉の衣には刻んだ生のセージを、トマトソースには、同じく生のオレガノ使用


MISAWAで見つけた、超新鮮野菜＆香草屋さんの話はそのうち別ブログで

生々ハーブはアタリマエだが、いつも気軽に使える乾燥粉末の物とは全く香りが違う

すごいな、完全にお店の味だ　　あるえっとさんに負けてないぞ





酒っこは





CAVA RIGOL Excelencia Brut

シャンパンと同じ製法で造った、スペインのスパークリングワインだ

爽やかでシュッと辛口で、かすかな苦みが味を引き締める

ラベルが残念…







おいしかったごちそうさまでした～