秋刀魚煮干し蕎麦　高倉

ランチはラーメン（゜▽゜）!とシズカが所望しておりましたので

ノロ店長から教えてもらった弘前運動公園入り口付近にある

『秋刀魚煮干し蕎麦　高倉』へ

イワシではなく高級なさんまの煮干しを使っているんですね

見とる見とる((´∀｀))ｹﾗｹﾗ


外の看板にあった、人気2トップを注文しました








秋刀魚煮干しラーメン　￥880(？)



若干の酸と苦みのあるゴリッとした煮干しラーメン、好みです♪

フツーのイワシ系煮干しとの差は私の拙い舌ではわかるハズもないが

大根おろしとかしてレモン絞って食べると、なんか秋刀魚感あるな！

って、きっと味の記憶の摺り込みなんだろうなｗ



糸唐辛子が乗ってる方が、『いか二代目』￥1060

普段は頼まない価格帯のも頼んじゃうのが旅マジック(笑)


こちらはゴリッとした秋刀魚煮干しベースに、しっかりイカのふ(ゴロ)を感じる、

これもイイ意味でビターな感じのお味


スープを飲むときよりも、麺をすするときによりイカゴロの味香りを味わえます

しょっぱすぎる事もなく、とてもバランスの良い味

チャーシューもメンマもとても美味しかったですよ～

おいしかったごちそうさまでした～










ラーメン紀行













このあと、スグ近くの弘前運動公園で催されていたクラフト系のイベント

『Flyingmarket_HIROSAKI』へ