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北の爆音グローバル酒BAR開店！

昨晩のタイ料理達をサスガに食べきれなかったので

残ったものをアレンジしたりして

THAI NITE　二日目です♪


↑は、カットしたズッキーニに塩コショウして小麦粉つけて

たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きにする


ズッキーニのステーキ 北のグローバル酒BAR風

簡単超うま　ズッキーニは個人的にコレがイチバン好きな食べ方だ　


奥のチーズは白カビの、『ブリーチーズ』

酸味のほとんどない、カマンベールにもよく似ているがより濃厚で

あっさりしてるのにすごくコクのある食べやすいおいしいチーズだ

ワインにも日本酒にもバッチリ♪



なんか今日も本気飲みせねばｗ


千切り青パパイヤの残りは、パパイヤ“しりしり”風に

ナンプラーを効かせた、酒のつまみ　というか白ご飯食べたい味


マイタケのステーキ

たっぷりのオイルで、マイタケをターナー等で潰しながら揚げ焼きに　　美味い♪


昨晩結局作らなかった タイ風焼きそば『パッタイ』

甘辛酸っぱく、おいしくできました



お刺身は、カツオと、ヒラメ




チムチュム残りには、ラム肉と追いパクチー








お酒は

Galerna Chardonnay

スペイン中部、ラ・マンチャのシャルドネを使ったオーガニック白ワインだ


酸のキレが良い、香り華やかなフルーティかつ丁度よい辛口で

近頃飲んだ低価格白ワインの中ではかなり好みの味♪




おいしかったごちそうさまでした～