みそ味のもつ鍋と言えば「やま中 赤坂支店」

福岡でみそ味でなら一番美味しいと言われているもつ鍋屋の赤坂支店です。場所は、赤坂の大正通沿いでハローワーク横のスーパーサニー２階。
本店は昔大橋のヤナセＢＭＷ福岡本店のすぐ近くにあったんですが、南区向野の西鉄大橋駅近くに移転しています。昔は庶民的なお店だったんですが、人気が出て移転してから高級志向になりました。

特に赤坂店は何も知らなくてもつ鍋屋として行ったらビックリします。受付の形式及び対応がまるでホテルのカウンターです。予約していたんですが、忘年会シーズンの週末なので大盛況のため若干待たせられました。中に案内されると座敷はなくイスとテーブルで、テーブルにはガスコンロではなくＩＨ式調理器です。ここまで高級感を演出してくれますが、席に座るとそこはもつ鍋屋、周りの会話がうるさくて相手の話がなかなか聞き取りにくいです。これでは高校生未満の子供の入店を禁止している意味がありません。見栄えを追求するより周りの音をある程度防ぐ方に力を入れて欲しかったなぁ。個室が別途あるのですが、有料だそうです。それも１人３０００円。会話を楽しみたかったらお金出しなさいと言うことなんでしょう。
４人以上からコース料理が頼めます。突き出しの枝豆と小鉢４品(センマイ、酢もつ、牛ほほ肉甘煮、辛し明太子)それにもつ鍋と追加のもつと野菜、そして最後に〆のチャンポンですね。これで、１人３５００円になります。もつ鍋以外も食べたかったら、このコースを頼むのがいいでしょうね。
最初の枝豆が出てくるのは早かったですが、飲み物がすぐは出てきません。出てきたと思ったらすぐ料理も小鉢４品出てきて、もつ鍋もそれに続いて出来上がった状態で続きます。あっと言う間にほとんどの料理がそろいます。早く食べて客の回転を早くしたいんでしょうか。


お土産に持ち帰ることも出来る辛し明太子。タマゴのつぶが一粒一粒しっかりしていて、その上味もよかったです。


牛のほほ肉甘煮
肉が軟らかく煮てあって、箸で簡単に崩れます。甘く煮てあって濃いめで美味しいです。


もつ鍋の味は、みそ味としょうゆ味・しゃぶしゃぶ風の３種類ありますが、やはりみそ味が人気なのでみそ味を注文です。店の雰囲気とは逆の濃ゆい味付けで美味しいですね。さらに、コラーゲン質が破壊されるので冷凍モノを一切使っていないからか、ここのもつはプリプリです。

メニューを見ると、追加のスープやおじやのねぎにも値段が付いています。ちょっとそれはやりすぎのような気がするんですが、確かに味も美味しいし、もつ鍋屋としては高いですが飲食店にしては普通の値段です。高級感が好きな人にはいいかもですね。

やま中 赤坂店
住　　所　福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店　２Ｆ
電　　話　092-716-2263
営業時間 17:00～23:30
定休日 水曜日

やま中 赤坂店 (ヤマナカ) （もつ鍋 / 赤坂）
★★★★☆ 3.5