中国伝統の技”刀削麺”あります「マルコ キッチン」

ここも、溜めていたところのひとつ。
以前、親不孝通りからちょっと入ったところにあった「威海(ウェイハイ)」の姉妹店だったのですが、威海は閉めて、こちら「マルコキッチン」だけになりました。と思っていたら、西通りからちょっと入ったところに、今年「上海モンテリーサ」というさらに気軽なお店をオープンされています。

ここは、気楽に美味しいカジュアルな中華が楽しめます。
大正通りの赤坂門市場前の交差点を東へ１００メートルちょっと行くとあります。向かいは日本レンタカーで、隣にはラリーグラスと言うスキー&山登り用品店がありますから目印にしてください。

最初、予約時間前に到着していたのですが、前客がまだ帰ってないので外でお待ちくださいとのこと・・・。
普通ならムッとするところですが、お店のお母さんが、申し訳なさそうに謝ってきます。更に、待っている間これでも飲んでいてくださいとビールを振舞われました。こういう対応されると怒るに怒れないし、反対に好感が持てます。

料理は、お得な2,600円コースで、それに１６００円の飲み放題を付けました。

・宇さんのおいしい小鉢5品

・大きな海老チリ

・イカと季節野菜のさっぱり炒め
・油淋鶏　ブラックペッパー風味のトリ衣揚げ　特製ソース添え

・麻婆豆腐

・本日のおまかせ水餃子

・スープしたたる特大小籠包

・シェフおまかせ点心料理

刀削麺

刀削麺の麺

デザート

ここは、本場の中国から腕のいい料理人を招いているそうです。 点心的な軽い料理が多いですが、種類も量もあってどれも美味しくいただけました。特に、練った小麦粉を包丁で削って作る刀削麺はここの売りです。削るだけあって形はいびつな麺ですが、モチモチしてツルッ。それにからむスープがめちゃうまっ。絶対お勧めです。ちなみに、刀削麺を打ってる料理人さんは、手延べ式の麺も打てるそうです。あの、伸ばしてたたんでまた伸ばしていって１本が２本に２本が４本に・・・だんだん細く長くなって麺になっていくヤツですね。一度見てみたいですが、気が乗ったときしか打ってくれないとの事。
接待には使えないかもしれませんが、気楽な仲間と楽しくワイワイ騒ぐには良いですねぇ。

マルコ キッチン （MARCO KITCHEN）
住所 福岡県福岡市中央区大名2-2-44 マウンテンハウスⅡ １Ｆ
電　　話　092-714-7944
営業時間　11:30～14:00 17:30～23:00
定 休 日　日曜

マルコ キッチン （飲茶・点心 / 赤坂駅、天神駅、西鉄福岡駅（天神））

夜総合点★★★☆☆ 3.5