サカモのブログ一覧

今年の糸島の牡蠣小屋は、昨年より１週間早い
平成26年10月18日(土)スタート！
まず、船越漁港からオープンします。その後、１０月２５日（土）に福吉漁港や加布里漁港、岐志漁港の一部店舗がオープンして、その後順次新たな店舗が加わっていきます。

●船越漁港の店舗
　みわちゃん　　　　　　携帯090-5282-6932　　　（営業時間 9:00-17:00）
　豊漁丸　　　　　　　　携帯090-5922-4802　　　（ 9:00-18:00）
　マルハチ「引津丸」　携帯080-5249-7714　　　（10:00-17:00）
　正栄　　　　　　　　　　携帯090-5724-1717　　　（ 9:00-17:00）
　ケンちゃんカキ　　　携帯090-3077-0888　　　（10:00-16:00）
　カキハウスもっくん　携帯　080-2798-3022　　（10:00-16:00）
　服部屋　　　　　　　　携帯090-8413-9191　　　（ 9:00-16:00）
　千龍丸　　　　　　　　携帯090-3079-0045　　　（10:00-17:00）

ただ、残念なことに今年から少し値上げです。去年まで１キロ800円でしたが、今年から1キロ1,000円。消費税も上がったし仕方がないですね。

１０月２５日(金)に、岐志漁港でプレオープンがあってから順次オープンしていく糸島のかき小屋ですが、船越の牡蠣小屋は１０月２６日(土)からオープンです。
昨年まで３店舗でやっていましたが、今年から一気に５店舗増えて８店舗になるようです。
大人気で並ぶことが当たり前でしたが、今年から待ち時間なしでゆっくり行けそうですね。

○みわちゃん
　090-5282-6932

○豊漁丸
　092-328-0858

○マルハチ
　092-328-2848

<今年オープンの店舗>
○正栄
　092-328-1701

○ケンちゃんカキ
　092-328-1138

○カキハウスもっくん
　092-328-1773

○服部屋
　092-328-1193

○千龍丸
　092-328-1812

今年も、糸島の牡蠣小屋のシーズンがやって来ました！。
平成２５年１０月２６日(土)から順次オープンしていくようですが、１０月２５日(金)に、先行して岐志漁港が限定でプレオープン(10:00～14:00)。当日は、ちょこっとお安く＆お味噌汁サービスもあるみたいなので楽しみデスね。

今シーズンは、宮城県の種がきも震災の影響からある程度復活しているでしょうから、不漁で品薄ということはないでしょう。
でも、いま来ている台風が心配ですね。

豊前海一粒カキをお取り寄せしました。
福岡県の東部、周防灘の一部である豊前海では、糸島地区にも劣らず牡蠣養殖が盛んです。一粒一粒のカキが大きいので「一粒かき」のブランドで有名になっています。
話はよく聞いていたので一度ドライブがてら行って見ようかなと思っていたら、縁あってお取り寄せの機会があり注文していたのです。

３キロ(中粒)
大粒、中粒、小粒と選べるんですが、中粒を選びました。来たのは、９０グラム台の牡蠣を中心に３１個入っていました。

さっそく試しに３粒ほど焼いてみます。

とりあえず、小粒なほうからガス台で焼いてみます。


あけるとなかなか立派なカキが登場。


取り出して、食べようとすると・・・
デカイ！。厚みがあって身がぎっしり入っています。小粒を方を選んだのに中味は中粒でも大きいほうじゃないでしょうか。焼いても身がそんなに小さく縮みません。焼いてみたの全部そんな感じだったので、さすが「一粒がき」。名前どおりですね。味も甘みがあって美味い。
味は糸島のカキでも負けていませんが、身の入り具合は豊前の方が勝ってます。

江口猛商店
製造所　福岡県北九州市門司区恒見28-10
豊前北部漁業協同組合　恒見支所
製造者　江口猛
電話　093-481-4436

糸島の船越漁港にあるカキ小屋です。
説明がめんどくさい(^^ゞので、カーナビで住所検索でもしてください。近くに行けば案内の看板が出ています。それか隣の豊漁丸を紹介したときの記事を参考に願います。
行くときの、注意なんですが、県道５４号線を使って行くと県道５０６号線との分岐点である加布羅交差点で渋滞することが多いので、県道５７１号線を使って行った方がいいですね。この時期の渋滞を地元の人はカキ渋滞と呼んでるようです(笑)。
船越には３軒カキ小屋が並んでいるのですが、手前が「みわちゃんかき」、真ん中が「豊漁丸」、一番奥にあるのが「牡蠣ハウス マルハチ」です。

隣の「豊漁丸」さんはガス焼きですが、こちらは定番の炭火焼。やっぱり炭火はガスに比べて火力が違います。パッと焼けますが、ちょっと気を抜けば焼きすぎてしまいますね。ちなみに私は生々しいのが好き！。ただし、灰がかかるのは仕方ないです。白い服では絶対に行かないでくださいね。それと、炭火のほうが爆ぜることが多い気がします。

協定をしているのか、糸島のカキ小屋ではカキの価格が同じです。１キロ８００円で、一盛は１０００円。
ただ、一盛１０００円の盛がお店によって若干違いがあるような・・・。カキ以外のメニューは、お店によって特徴がでてきます。


カキの美味しさはもう説明要りません。
醤油とポン酢は置いてありますが、レモンやオリジナルソースを持っていくと更に楽しめますよ。


最近はホタテが気にいっています。１枚３００円とちょっと高いのですが、こちらもカキに負けず劣らずプリップリで甘みも感じます。焼くと美味しいですよ！。

牡蠣ハウス マルハチ
住　　所　福岡県糸島市志摩船越379
電　　話　080-5249-7714
営業時間　10:30～17:00
定 休 日　無休（１１月頃～５月初旬までの営業）

牡蠣ハウス マルハチ （魚介・海鮮料理 / 志摩町その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5