サカモのブログ一覧

日曜日に行った福岡市農林水産祭ですが、子供の図画工作の時間が長引いて、出店で食べる事があまり出来ませんでした。仕方なくといってもこれを半分狙っていたのですが、会場の福岡市鮮魚市場 市場会館内に美味しいと評判の飲食店『おきよ食堂』や『博多魚がし』などがあるので行ってみました。　　・・・が、工作する前に開いていたお店が農林水産祭りの終了とともにほとんど閉店です。ししまった～～。選択肢がほとんどありません。なんとか２店舗程開いていた中で、会館入口横にあるこの「市場ずし 魚辰」に入ってみました。
ここは、平成２０年４月１６日に仲卸組合の福利厚生の一環としてオ－プンしたそうです。舌が肥えた仲卸さん達のお店なら期待が持てます。
中にはいるとお客さんも流れている寿司も少な目です。どうも本当は閉店の時間なのに、今日はお祭りなので特別営業しているみたい。でも、店員さんの注文いただければドンドン作りますよの言葉に甘えて流れているのは取らず全部注文でいただきました。
１０５円の皿から、２１０円、３１５円、４２０円、５２５円まで、けっこう値段の幅があります。１０５円のものは少ししかなくて、やはり２１０円３１５円がメインのようです。

タコ
やはり、巷の回転寿司とはネタのレベルが違いますね。みずみずしくて柔らかです。


穴子
穴子を頼むと、煮穴子と白焼きと生があるので、どれにするか聞かれました。生まであるのは驚きですが、そんなにあると思ってなかったので焦って白焼きを頼んでしまいました。でも、プリプリの穴子と上にのっている梅肉がアクセントになってとても美味しいです。


うなぎ
出てくるまでにけっこう時間が掛かりました。裏できちんと焼いていたみたいです。バーナーで焦げ目をつけるだけの回転寿司とかける手間が違いますね。肉厚な身がふっくらと焼けています。ただ、これはちょっと生臭みを感じました。

さすが、新しいお店は違うなっと思ったのが、料金の精算です。色々な料金のお皿が混在している中、アルバイトの店員さんも計算が面倒だろうと思っていたら、重ねた皿を平べったい機械でなぞるとピッと言う音ともに計算終了です。計算書をあっと言う間に渡されました。皿にＩＣチップが内蔵されているのでしょう。ユビキタス社会が着々と実現していますね。

市場ずし 魚辰
住　　所　福岡市中央区長浜3-11-3　市場会館内
電　　話　092－711－6340
営業時間　８：００～１４：００、１８：００～２２：００

市場ずし 魚辰 （回転寿司 / 赤坂）
★★★★☆ 3.5