サカモのブログ一覧

福岡市東区の「藤けん鮮魚店」が経営している魚介中心の居酒屋です。大名にも姉妹店があります。
中洲の西の川沿い、福博出会い橋から２・３０メートルほど上流にあります。
鮮魚店だけあって魚介系がおいしいです。そして、場所的にお値段が高めになる中洲にあるにしては良心的なお値段ですね。


お通しからやってくれます。大き目の七輪が運ばれてきて、その上には串刺しになった生きた車えびが乗っています。いきなり豪勢ですね。炭で焼いたえびはカラもパリパリしていて、剥かないでそのまま食べても美味しい。身もプリップリです。


ウニまみれとうふ
豆腐の上に板ウニの半分が乗っています。口の中がまったり幸せになるのですが、ウニよりも自家製豆腐の方がまったりしていて甘い！。お勧めは塩だけつけて食べます。確かに美味しいですが、私の好みはやっぱりしょうゆとわさびですね。


サザエパン
サザエをエスカルゴ風に調理しています。緑はバジルですかねぇ。ニンニクが利いてとても香ばしい。カリッと焼いたトーストに乗せて食べますがこれが絶品。カラに残ったソースを最後まですくって食べました。


刺身盛り合わせ３人前。
さすが魚屋。どれも美味しいです。

味だけでなく、接客もしっかりしていました。これから持ち駒のひとつとして使えるお店になりそう。

他の料理の写真はこちら。

天然魚・活魚　ふじけん中洲店
住　　所　福岡県福岡市博多区中洲４-1-16　セブンビル1F
電　　話　092-262-8236
営業時間　17:00～01:00
定 休 日　日曜日（祝日など日・月が連休の場合は月が定休日）

ふじけん　 中洲店 （魚介料理・海鮮料理 / 中洲川端、天神南、天神）
★★★★☆ 4.0