サカモのブログ一覧

西中洲にあるステーキ屋さん。
西中洲の春吉交差点から、水上公園に抜ける道沿いにあります。春吉交差点側で交差点から５０メートルほどにあるビルにあって居酒屋「博多あまの」 の２階です。
名前からしたら、そこらにある居酒屋っぽい名前ですが、行ってみると高級感があってそれなりな値段がします。それと、店名の冠に「和風肉処」とあるのですが、和風な感じはまったくしません。小上がりやテーブル席とかはなく、全部鉄板の前のカウンターみたいな席ですね。
肉の種類は、上のロースとひれ、それと特選のロースとひれの４種類。上は１００ｇ２５００円。特選は１００ｇ４０００円ぐらい。１００ｇ以上で後は５０ｇ単位で増量できます。

上ロースの１５０ｇと野菜の付け合せ。
やはりこれだけ高いお肉だとうまさが違いますねぇ。柔らかくてジューシー。特選も食べましたが、更にジューシーになってるので、上で十分。というか私は上のほうが好き。
肉に負けず野菜も美味しかった。特にかぼちゃが甘くてホクホクしていて絶品。
ただ、ニンニクをたっぷりと一緒に焼くので、においに注意。帰宅したら相当くさいらしく嫌がられました。


追加でカキ（１個４００円程度）を注文。ウマ！。焼いても縮まらないしっかりした身でした。それとも焼き方がうまいのか？

オニオンライス(７００円)梅スープ付き
ステーキと共に名物のオニオンライス。作り方がこだわっていました。
ステーキ焼く時から、端っこの脂身を残しておいて、大量のタマネギのみじん切りをあめ色になるまで炒めた後に、その脂身を加えます。そして冷凍したような白いご飯を加えて炒めて作っていきます。

この冷凍したようなご飯は、わざと冷凍して水分を飛ばしておいて、うまみをご飯が吸い取れるようにしてるのではないでしょうか。
出来たオニオンライスは、手間隙かけてるだけあって美味いですよ。ほぼすべての方が注文されていました。

そのほかの料理はこちら

うまかもん亭
住　　所　福岡県福岡市中央区西中洲10-6 ラビリンスビル　２Ｆ
電　　話　092-712-3166
営業時間　17:30～22:00
定 休 日　月曜日

うまかもん亭 （ステーキ / 天神南駅、西鉄福岡駅（天神）、中洲川端駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5