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豊前海一粒カキをお取り寄せしました。
福岡県の東部、周防灘の一部である豊前海では、糸島地区にも劣らず牡蠣養殖が盛んです。一粒一粒のカキが大きいので「一粒かき」のブランドで有名になっています。
話はよく聞いていたので一度ドライブがてら行って見ようかなと思っていたら、縁あってお取り寄せの機会があり注文していたのです。

３キロ(中粒)
大粒、中粒、小粒と選べるんですが、中粒を選びました。来たのは、９０グラム台の牡蠣を中心に３１個入っていました。

さっそく試しに３粒ほど焼いてみます。

とりあえず、小粒なほうからガス台で焼いてみます。


あけるとなかなか立派なカキが登場。


取り出して、食べようとすると・・・
デカイ！。厚みがあって身がぎっしり入っています。小粒を方を選んだのに中味は中粒でも大きいほうじゃないでしょうか。焼いても身がそんなに小さく縮みません。焼いてみたの全部そんな感じだったので、さすが「一粒がき」。名前どおりですね。味も甘みがあって美味い。
味は糸島のカキでも負けていませんが、身の入り具合は豊前の方が勝ってます。

江口猛商店
製造所　福岡県北九州市門司区恒見28-10
豊前北部漁業協同組合　恒見支所
製造者　江口猛
電話　093-481-4436