サカモのブログ一覧

今、福岡にというか私の知り合いの自宅に、自動車業界で超有名な方達が来ているそうです(@_@)。

自動車評論家の福○礼一○氏、モータージャーナリストの清○和○氏、Ｆ１解説者の川○一○氏らという豪華メンバーらしいんで私も押し掛けたかったなぁ(^^ゞ。

知り合いとは時々一緒に飲んでいるんで、今度飲む時にどうだったか詳しく聞いてみよ。

長浜ラーメンを象徴するお店。長浜通り(那の津通り)の浜の町公園前の交差点から、西に８０メートル程です。
名前の通りここが長浜ラーメンの元祖。替玉もここが発祥らしいです。
２４時間営業なので、学生時代は夜中によく車飛ばして通ってました。

店に入る時に自分好みの作り方を注文します。間違ってもラーメンを注文してはいけません。元々、ラーメンしかないので店に入るイコールラーメン注文と見なされています。それと大盛りも注文出来ません。沢山食べたい方は替玉しましょう。席に座る前に作り方を注文した方がいいですね。ぐずぐずしていたら普通のラーメンが出てきます。

作り方は、スープの脂の量と麺の硬さが注文出来ます。
スープの脂の量　　「ベタ(脂多)」か「なし(脂なし)」
麺の硬さ　　　硬い←「ナマ」　「ハリガネ」　「バリカタ」　「カタ」　「普通」　「ヤワ」　→柔らかい

こってりで硬麺が好みの方は、「ベタカタ」と言って適当に座っとけばいいです。私は、脂普通で硬麺が好みなので「カタ」と言って座ります。普通は座って１分もしないうちに出てきます。ナマだったら、空いた席を探して座ると同時ぐらいに出てきたりします。このスピードがいいですね。初めてだったり、好みがなければ、注文せず黙って座っとけば普通のラーメンが直ぐ出てきますよ。
替玉の注文は、麺の硬さと後に「玉」を付ければいいです。ここの麺は量が多いので、替玉して食べきれず残すのが嫌なら「ハンタマ」と言ったら半分の量が出てきます。ただし、料金は替わらないんですけどね。


久しぶりの訪問です。いつの間にかチケット制になっていました。昔の雰囲気が少なくなって、ちょっと悲しかった。
それと、今年の１月６日より、替玉、替肉が５０円から１００円に値上がりしていました。ラーメン１杯の値段は、以前から少しずつ値上がりしていたのですが、替え玉は昔から５０円で頑張っていたのに残念です。２０年程前は確かラーメン１杯２５０円で替え玉５０円。３００円でお腹いっぱいになっていましたね。

味は意外とあっさりな豚骨スープですが、テーブルにあるラーメンダレとコショウ、紅ショウガ、ゴマで自分好みの味を作ることが出来ます。

ここの味は人によって評価が別れるんですが、昔から食べてきているんでもう母親の味と一緒で評価出来ないです。時々無性に食べたくなるふるさとの味ですね。

ちなみに、長浜ラーメンの特徴である細麺と替玉は、魚市場に隣接しているため出来たようなモノです。そこで働いている方達のために少しでも早く提供するよう茹でやすく細めんのストレート麺になっています。お腹が空いてる時に時間がかかるとイライラ来ますもんね。それと、替玉は安価にお腹いっぱい食べれて、細めんのためのびやすいのを防ぐために大盛りじゃなく替玉というスタイルになったようです。
この店とほんの直ぐ近くにもお店があったのですが、それは今では閉店しているようです。この店も閉店するという噂がありましたがどうなんでしょうかねぇ？

元祖長浜屋 本店
住　　所　福岡県福岡市中央区長浜2-5-19
電　　話　092-781-0723
営業時間　24時間営業
定 休 日　年末年始

元祖長浜屋 本店 (がんそながはまや) （ラーメン / 赤坂）
★★★★☆ 4.0

鶏肉中心の焼肉屋です。
天神の那珂川沿いにあるホテル西鉄インの西側にあります。ここは以前紹介した『博多華万』が入っていました。華万はまあまあ安くて美味しかったので気に入っていたのですが、造りが上品だったためか敷居が高く感じられたのでしょう。今一客の入りが良くなかったようです。あっと言う間にコンセプトを変えて三八へとお店が代わりました。この三八に替わってから調子いいみたいいですね。１月にはもうグループ内で三八の３店舗目がオープンしています。

水炊きで有名な『華味鳥』のグループですので、もちろん使っているお肉は博多華味鳥。鶏専門店だけあって、せせり・ぼんじり・鶏ハラミなど鶏の色々な部位を七輪で焼いて楽しめます。


もう一つの大きな特徴は、名前の通りほとんどの商品が３８０円！。一部、焼酎キープ(１３８０円)やソフトドリンク(２８０円)が違うだけです。量もそんなに少なくないし、本当にお得ですよ。

まだお客が来てない時間だったからかもしれませんが、サービスがすばらしい。着いたそうそう寒い寒いを連発していたら、温かいお茶が出てきたり、焼肉の網も焦げ付きが多くなる前にさっとかえにきてくれます。注文もしようと顔を上げた瞬間に「注文ですか？」と来てくれます。ファーストフードみたいにマニュアルどおりの言葉じゃなく、自分の言葉で一生懸命接してくれるのが、更に好感度アップですね。


レバー刺し
こけが牛のレバーだったら２倍３倍しているでしょう。鶏は安いですけど、そんなに違いがあるようには思いません。ごま油と塩つけて食べるとウマウマです。


せせりともも
首の部分のお肉であるせせりは噛みごたえがあって、噛めば噛む程旨味が出てきます。モモもポン酢と柚子胡椒で食べるとさっぱりしていて美味いです。


ハツ
ちょっとビックリしたのがこのハツ(心臓)
ハツはサッパリしていてプリプリした食感が特徴と思っていたのですが、このハツはそれに加えてとてもジューシーです。

鶏屋 三八 天神店
住　　所　福岡県福岡市中央区天神1-15-32
電　　話　092-739-5615
営業時間　17:30～24:00
定 休 日　日・祝

鶏屋三八 天神店 （鳥料理 / 天神、中洲川端、西鉄福岡（天神））
★★★★☆ 4.0

他の方のブログで見たハンドルネーム占いというモノが面白そうなんでやってみました。

ハンドルネーム占い結果

サカモ

　　(3)　　　(2)　　　(3)

総運：11

大吉

繁栄・発展の溢れた運気。
日々の努力は、確実に花が咲き、
実となって、益をもたらすでしょう。
さしたる才能がなくとも、
知らぬ間に上昇気流を呼び込み、成功を収めます。

※　大吉＞中吉＞小吉＞吉＞半吉＞末吉＞凶＞大凶


ふっふっふ。こいつは春から縁起がいいや(^_^)v。

関連情報URL : http://hname.net/