伊勢のブログ一覧

鳥羽から志摩にパールロードを走り抜けると合鴨味噌煮込うどんがTRG定番ランチ
冬季はパールロード沿線の牡蠣食べ放題が人気で今日は地元民以外はランチタイムなのに自分１人😞


いとこどうしはかものあじ
意味
いとこ同士の夫婦は、とても仲がよいということのたとえ
味がいい鴨肉のように、仲がいいという意味から

かなや店主の合鴨についての長い一言
昔の人は美味しいことを鴨の味と言ったくらい美味しさや旨さの代名詞
特徴は皮下に厚めの脂肪層があり、この脂肪は人の体内では合成出来ない必須栄養素の【不飽和脂肪酸】善玉のαリノレン酸、リノール酸が多く含まれているため悪玉コレステロール値を下げる効果があります
合鴨の脂肪は融点(個体から液体へ)が26.8度と低く体温で容易に溶けます
それで口当たりが良く美味しく頂けます
合鴨の美味しさ旨さの秘密はここからきています
栄養たっぷりな合鴨肉を是非ご賞味ください(転記)









合鴨煮込うどんの美味しさとTRGのランチ先として人気があるのが広い駐車場
店の奥の自宅も広い敷地で駐車OK