なんつってぃ

結構有名なラーメン屋なので、ご存知の方も多いと思うが、実は自宅から遠くない。駅からちょっと帰り道を逸れれば、そこである。今夜は飲み会が中止になり、カミさんには「晩飯要らない」と言ってしまったので、なんつってぃに寄って夕食を摂った。平日の夜９時過ぎともなるとさすがに行列は少なく、１０分程度の待ちで食事にありつけた。私は車じゃないのでついでにビールも飲んだが、周囲は車でわざわざ訪れた人ばかりのようで、誰も飲んでいない。
やけにおっさんになった気がした。
ラーメンの味は相変わらず。私が特に感心するのは、農作物や自然界の材料を用いているのに、味にバラツキが無い事だ。材料は少なからずバラついているはず。それを毎回同じ味にするところが、料理人の腕という事か。
工業製品も同じような気がする。腕が悪い会社ほど、高い材料を使って、何とかノレンを守っているが、材料高故、儲けが少ない。結局寸暇を惜しんで研究した人が勝者になるのは同じというわけか。