ソラノムコウのブログ一覧

今日は朝から土砂降りだった。

雨の日は好きだが、今年は豪雨災害もあっていろいろと考えることが多くなった。

地球温暖化なのかは知らないが自分が子供の頃から比べると気候変動が大きく変化してるなぁと感じます。

地球の歴史からすれば20年やそこらなんて瞬きみたいなものですが…。

と難しい事を考えている内にお昼になりまして近くの蕎麦屋さんにお邪魔しました。

塩釜にある『更科本店』さんです。

塩釜御三家として有名でした。
塩釜御三家とは『来々軒』『金富士』『更科』で形成する有名店のことです。

金富士さんは閉業してしまったので御三家とは今は言わなくなりましたが…。

さて、外観写真は土砂降りだったので撮影出来ませんでしたが、凄く綺麗になりましたね。
東日本大震災で甚大なる被害を受けてからの復活です。

実は私は更科は初めてなんですよねぇ。

まずメニューはたくさんあります。


値段は普通ですねぇ。

昼過ぎでしたがかなり活気づいていまして相席でした。
知らないおじさんが顔をしかめてスポーツ新聞見てました。
なんとなく昭和な風景だなぁと思いながら注文したのは大盛り中華そばです。

注文が終わるとセルフの水を取りに立ち上がります。
座敷席もあるんですねぇ。

10分後に配膳となりました。



おお！見た目はまさに中華そば！！
あっさり系の好きなタイプです。

ん～…香りもイイ。カツオですね。

まずはスープから……


んん！？

おお！！


めちゃ濃い節系の味！！

見た目からかなりいい意味で裏切られましたね。
意外なくらい濃厚な出汁が効いてます。


麺は細ストレート麺です。
これは少し柔らかいですね。でもモッチリしてて歯応えも感じます。
このすーぷにしてストレート麺は良く合いますね。
縮れ麺だとスープを絡ませ過ぎて味に飽きてしまうかもしれませんがストレート麺なので適度に口の中に出汁の香りが広がります。


うむ、これが御三家とまで言われた実力でしたか。

まさに港町塩釜の中華そばでした。

ご馳走さまです。また来ようっと♪

なんとなく出汁の効き方が釜石ラーメンを思い出しますね。

釜石に行きてぇなぁ……なんとなくだけど、郷愁感溢れるラーメンって感じ？