発酵させたバナナをジュースにすると？

先日の事････

久能山の温泉施設内でバナナジュースを売ってる店にてレシピを聞いて？
バナナの種類次第で美味しくも不味くも成る事を･････

バナナ自体は主にエクアドル・フィリピン・台湾・メキシコが主ですが････
ここのは産地を聞いて納得するモノでした。
発酵させると果物は特有の粘りが出て美味しくなるのが普通ですけど？

美味しく食べるのではなくて砂糖などを一切加えずに甘くする。
クマさんの場合は一房丸々購入し気温湿度が安定する場所で吊り下げて黄色い表面が茶色い斑点に成れば食べ頃ですけど？
ここのは蒸し風呂状態の中へ皮を剝いて保管･････
雑菌が入らない工夫を聞いてクマさんも実践可能か確認すれば？

半分の確立でほぼ全滅するそうです。

事細かく申せば一房のバナナはまだ青いうちに熟成させる方法は内緒でもクマさんは見抜けた。
皮を剥いてラッピングするまでおよその工程が脳裏に出てきたので簡単ではないが可能だわ。
って事で早速青いバナナを購入する処から始めないとタイミングを逃しちゃうのだ。

使うミルクの選定も視野に入れなければジュースにした時点で上下に分離するので売っていたみたいに分離しない加工も視野に入れないとな････｡

ど~しても飲みたければ久能山の温泉施設へ出向いてまで行くしかない。
(￣(エ)￣)o”グー！だろ？