朝９時４０分、草津道の駅集合
車を置き、乗合でホテル望雲駐車場まで行き
歩いて今回会場の「そばきち」さんへ向かいます
ものづくり伝道師研修会 草津味（くさつみ）「とうじうどん」と「温泉まんじゅう」作りに参加してきますた
まずは温まんじゅうをつくります
講師はホテル望雲の若女将
子供も一緒に楽しく簡単に作れる方法ということで
紙コップと割り箸を使います
右カップは薄力粉、ＢＰ（ベーキングパウダー）、黒蜜で練ります
左は中力粉、笹パウダー、ＢＰ、こちらは水で練ります
耳たぶより少しやわらかいくらいに練りあげたら濡れ布巾（今回は濡れキッチンペーパー）をかぶせてベンチタイムをとります
そして薄力粉にはつぶあん、中力粉にはくるみあんを入れて包み
蒸し器で蒸します
( ・ω・)ﾓﾆｭ?
大将お金を握りしめているわ( ^ω^ )
手前の４個がｙａｙａ作
蒸すこと１０分
美味しそうにできました
そして次はとうじうどん
中力粉３００ｇ ここに笹パウダーを大さじ２ほど入れ塩水で練っていきます
実際は寝かせる時間がひつようなので
塊になった状態で各自持ち帰ります
食べる分は予めうどん講師そばきち店主が練っておいてくれたものを
交代で延し、切っていきます
Σ(ﾟдﾟ) ｱｯ、 切るところ撮るのわすれた
「とうじうどん」とはたくさん作ったうどんを翌朝たべようと思う麺がだんご状態になってしまうので、湯がいて食べようとしたのだが、お湯で湯がくと味が薄まるので直接汁の中で茹でたらいいんじゃないかということで生まれた食べ方なのだそうだ
その時に使うのがこのとうじ篭
とうじうどん用に特別に作られたもので市販はされていないということなのだ
こういうのを見ると作ってみたくなるｙａｙａなのであった
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
とうじうどんはまず麺だけを食べてみた
おおっ、コシがあってツルツルでおいすぃ～い
この汁につけて食べても良いのだけど、個人的には甘みがあるのがちょっと苦手
結局ほとんど汁には入れず麺だけをツルツルと食べていました
たまたま隣に座った方も、そう言って一緒に麺だけを食べてました
お腹も満たされてきた頃、今回主催のA氏から自己紹介タイムが振られたのだ
Σ(｀Д´ )ﾏｼﾞ!?
自己紹介とかって苦手なのよね
最後にホテル望雲の若女将からも一言
すると今度はこのメンバーで何か違う講座やイベントを提案してもらいたいですよねと・・・
どなたかどうでか？
あっ、タイ式ヨガやりませんか？
とアタイに振ってくる若女将
え～～そうなんですか～
そんなのもいいかなぁ・・・
まあ、話がまとまるとも限らないし・・・
アハハと笑ってごまかしながらも、そうですかとノリ気な様子も見せたりして
って、どっちなんだい
機会があったら是非みたいなところでお開き、それぞれ店を後にしていきます
アタイはA氏の車に乗ってきたのだけど、帰りはのんびり歩こうかしらと思い挨拶をして帰ろうとするとA氏に呼び止められ、若女将が打ち合わせをしたいみたいだと言っている・・・ｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?
まあ時間はありますのでいいですけど
結局アタイ以外の参加者は全員帰ってしまったのに最後まで残り、連絡先を交換
なんでも使えるスタジオがあるらしく、そこでやりましょうと言うのだ
ついでにお掃除も手伝いそばきちさんを後にしますた
すると温泉にでも入って行ったら、と若女将が言うではないですか
いいんですか
でもタオル持ってませんが・・・
そすてタオルまで借りて、まだ誰も入っていない貸切状態の温泉に入らせていただきますた
すかし、こういう時は何があるか解らないから名刺くらい持って歩かなくちゃだめだすね
名刺交換なんてする機会はほとんどないもんで、すっかり忘れてますた
Posted at 2012/11/27 20:19:50 | |
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ものづくり | 日記
ものづくり伝道師研修会に参加してきますたぁ 
ふぃ～
