今日の 『アテ』 は・・・

今日の『アテ』は、好物のピータン 380円にしました。お通し100円、ビール(中)380円です。ピータン（皮蛋）はアヒルの卵の加工品です。アヒルの卵に食塩、生石灰、茶汁、草木灰などを混合してのり状にしたものを厚く塗り、さらにもみ殻をまぶして瓶に入れ密封し、15～30日間貯蔵して作るそうです。食べるときは、表面の泥を落として水洗いした後、殻をむいて切ります。透明感あるゼリー状になった卵は、独特の風味で酢醤油でいただきます。今日もビールがすすんでいます・・・！　　話は変わりますが、補正予算も明日可決の見通し それ以降の政局に注目ですﾈ・・・？