ピータン 好きです・・・

ピータンが「世界で最もグロい食べ 物」に選ばれたそうです。中国新聞網は、米国のテレビネットワーク・ＣＮＮが「世界で最も気持ち悪い食べ物」に中国のピータンを選んだことを伝えたそうです。ピータンは「皮蛋」と書き、主にアヒルの卵を石灰などのアルカリ成分の中で熟成させたもので、 豆腐の上に乗せて酒のつまみにしたり、お粥の具にしたりなど中国では非常にポピュラーな食材です。白身部分は茶色く透き通り、黄身部分は黒に近い緑色に変化し、独特のにおいを放っています。ＣＮＮはそんなピータンを「人を飛び上がらせる味、見た目も怪しくまるで悪魔が生んだ卵のようだ」と形容したそうです。中国を代表する珍味に「最も気持ち悪い」とのレッテルを貼り付けたわけです。でも 私はこのピータンがすきです。うまい物は臭味がまったくなく、白髭ネギがとても合っていてビールのアテにgoodです。