今夜のアテは・・・⑥

新潟から戴いた『ふなぐち菊水一番しぼり』を楽しむ為、たぶん合うであろうアテを製作しました。

生タラコ煮と厚揚げ焼き・・・甘口日本酒に多分ベストのアテと思います。タラコ煮は白だしに本みりんを少々、生姜の千切りを一緒に煮、アクを丁寧に採ります。

厚揚げはスリ生姜と鰹節・・・醤油味がアクセントとなってお酒がすすみます。残念なのは肝心のお酒が200mlしかない事です(本来2本あった・・・)。

やはり、正解・・・旨し！日本酒の味を多いに引き出していました。飲みたいアルコール類を食べたいアテで戴くので、合わない理由ありません。。。

ご馳走さまでした・・・差し入れのほう、また宜しくお願い致します。