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イイね!
2015年04月13日

旬のさきどり…

旬のさきどり… 真夏が旬のイメージですが…?高知産がこの時期から出回り始めます。

ナスの料理で一番好きなのは~と聞かれたら、私は迷わず「煮浸し」と即答します。ナスを油で揚げて、八方だしで浸したのが大好きです。

ナスと油は相性が良くて、油で揚げるとナスの色がとってもキレイになります。ヘルシーだし、油で炒めているので、ほどよいコクも出てgoodです。

お飲み物は焼酎&赤ワインでしょうかね…? 今日もご馳走様でした。
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Posted at 2015/04/14 23:04:57

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