戸越-銀座のブログ一覧

ここは秘密の某大衆食堂です。まずレジでプラスチック製楕円の食券を購入・・・定食・単品ごとに色分けもされていて、２枚渡されます。そこで着席、オバちゃんが１枚を持っていってオーダーの成立となります。そういえば遠い昔、そぅ 昭和のデパートで見かけた光景です。最初は懐かし・珍しでビールのお代わりを買いに行くのですが、決まって後半はめんどくさくなり、オバちゃんにお代わりと言っちゃいます・・・これ、ダメなんです。ひまそうなオバちゃん５～６人いますが、レジを任されているオバちゃんは１人しかいません。他のオバちゃんはお客さんからお金を預かってはいけないんだそうです。結局、いちいち面倒になり、ビールのまとめ買いとなり飲み過ぎで・・・。これ、策略かもしれませんﾈ・・・？

駅から数分、サラリーマンが似合いすぎるもつ焼き屋。カウンターには1人で来ている人もちらほら、テーブルにはサラリーマングループがワイワイやっています。こう言う雰囲気好きです～ 生ビール￥480　ジョッキが凍っています（至福）・・・ビールを愛する私はこのキンキンに冷えたビールにかんぱ～～い (ひとり呑みなので心で・・・) 。串￥100安っ！しかも、1本からでも焼いてくれます。ハイボール￥320、最近どこに飲みに行っても二杯目にハイボール頼むことが多いです。今日はシロとチャンポン(アブラ+ハツ)の塩をオーダー。やはり お通しが無いとローコストですね、これで１０００円ジャストなんです・・・。まっ～て、昨日は 豚串２５０円、生ビール３００円、ハイボール２５０円の計８００円・・・! フード(ボリューム・味)・ドリンクとも、コスパは仰○酒場が上ですね。

肉・赤ピー・肉・赤ピー・肉・赤ピー肉 このボリュームで２５０円です。もう少し脂身でもイイんですがﾈ・・・。自作するのであれば、ワタシなら 長ネギ・肉・ピー・肉・玉ねぎ・肉・しいたけ です。なぜか・・・？家庭用グリルパレット(魚焼きグリル)は狭い為、両端は火力が弱いのでヤサイ系とします。味付けは、塩・コショウ・中華あじ これでOKです。ただ、脂がグリルの下に落ちるので後片付けに手間がかかります。これで６本５００円以内で出来ますから、２５０円でも結構イイ商売と思います。原価率・・粉もの(お好み焼き・たこ焼き・パン・ドーナッツ・うどん等)が９～１２％、肉もの(焼き鳥・焼き肉・ステーキ・ハンバーグ等)が１０～１５％だそうです。家賃・人件費の削減が儲かりのポイントなんです。

今週末よりいよいよ本格的に暑くなる季節が来そうです。交通費と宿泊費をかけて海や渓谷に行くよりお手軽な避暑の方法はまさに近くて便利なホテルのプールです。特に青空の下で水と戯れることができる半野外プールは都心の中のパラダイスのひとつです。サンベッドやパラソルなどの設備を揃え、ブッフェ (生ビール９００円・枝豆６００円 お代わり出来ず・・・Σ(・。・；)) まで楽しむ ことができる？都内某所ホテルのプールです。仕事帰りでも十分楽しめ、帰りにサウナを利用して帰れます。子連れは入れない室内プールなので人気もあり、しかもこの時期空いていてイイ感じですよ・・・。でも 帰りは五反田で、いつもの安酒で〆ましたが・・・。

五反田の中ではちょっとあやしい場所 風俗店が多い地域にありますが、そんな中で明るく営業しています。最初の１杯目の「生ビール・サワー」が０円と太っ腹です。ご主人が沖縄出身なのか、沖縄料理と泡盛がメニューで目立ちます。お料理は平均的な居酒屋価格ですが、とてもボリュームがあって、お味もなかなかです。しかし店は狭く、とにかく騒がしいです。最初の生ビール０円　二杯目５８０円　厚揚げ５５０円　お通し３００円　計１１６０円と昨日のリベンジをはたしました。今日もお疲れさまでした・・・。