戸越-銀座のブログ一覧

新し物好きの私たちは今日開店の五反田 『８２ALE　HOUSE』に行って来ました。ここはキャッシュオンデリバリーが基本です(めんどくさい)。照明は暗く、行ったことはありませんがイギリスのパブみたいな雰囲気なんです。とくれば当然ギネスのハーフ＆ハーフ辺りからはじめて(ホントは一番搾りから)、定番のフィッシュ＆チップスですね。その他にも各種カクテル (ジントニックにいきましたが) 等種類は多く、価格も1ショット\500前後とあまりお手軽では有りません。でも、徐々にテンションが上がってくればおかわりビールで盛り上がりは最高潮って感じです。まあ、椅子の座りは悪いし、テーブルも小さめでゆっくりくつろげはしません。料理もジャンクっぽいもんが中心で、注文もいちいちカウンターまで行かなきゃならないのもちょっと面倒な感じはしますね。さほどお腹も空いてないような時や、1件目でたらふく食って盛り上がったときの2件目としては良いですかね・・・？。

コンビーフもこんな食べ方あり・・・？　ただマヨネーズを加えるのではなく、ハッシュドポテト(ポテチで代用可)とマスタードを加えます。あとは、お洒落？ にフランスパンを添えます。これは、コンビーフの替わりにタラコorツナでもいけますョ。ビールのアテと云うよりはワインですか・・・？。わたしは赤ワインが好きで、しかもロックで (某フランス料理レストランで氷をソムリエに頼んだら、露骨に嫌な顔されましたが・・・？) 呑んでいます。しかも、チリorイタリア産で色の濃い一本１０００円未満の安い赤ワインが最高に好きです。しかし最近、歳のせいか一本空けるとかなりイイ感じとなってしまっています。

今日は、ずーと平均年齢が下がったメンバーと呑んでます。もう２年の付き合いになる働く仲間です。みんなと一緒だと気持ちがらくでいい。お互いがそれなりに存在感があるから、相手の事をつべこべ言わない。「おまえら嫌い・・・好きにやっとけ」って思うから。冷たく感じる人もいるだろうが、信頼からくる言葉で気持ちいいんです。２０時１０分から酒を呑んで、いろんな話をしました。はたから見たり、聞いたりしても面白くはないだろう話です。でもこんなのが楽しいんです。○北氏も自分の置かれたポジションで頑張れよ！みんなも頑張るからネ・・・。

ビールと言えば枝豆、ゲソ揚げなんかとともに、ついつい食べたくなるのが「竹輪の磯辺揚げ」です。ようするに竹輪の天ぷらなんだけど、衣に青海苔を混ぜたもので、これを高温で香ばしく揚げたものです。竹輪の天ぷらには何と言っても 『紀文 ミニ５本入り』、 旨味のあるシットリした食感がいいです。これを縦に２つ割。ボウルにいれた小麦粉を軽くまぶして、無駄な小麦粉をよくはたく。こんどはそのボウルに水いれて適度に衣を作り、青海苔を入れる。衣をつけて高温で揚げて出来上がりです。作り方のコツは表面はカリっと香ばしく、中ほどはにゅるっと柔らかく、衣の青海苔の香りが立っているとうまいのです。こんなものがおつまみ界のオヤジ殺しとされています。今日もお疲れさまでした。

ワ～・・・ッ　昨日とは一変の満員御礼、サラリーマンの街 五反田は日本の○○を支える街！「五反田のサラリーマンを元気にすること＝日本の経済を活性化すること」、 という勝手な思い込みと壮大な夢を胸に今日も入口の狭いスペースに○谷さんと侵入です。いつも愛想の良かった中国系女性店員さんの姿が無く（帰国？）、フロアー係り１人で大忙しです。それにしても今年の夏、ビールは大丈夫なのでしょうか・・・？大震災で、ビールの主力工場がやられてしまい、今夏の供給不足が懸念されているそうです。サッポロビールは、東日本のほぼ全域に行き渡るビール、発泡酒、第３のビールを生産する宮城と千葉の２工場が被災。アサヒビールも福島と茨城両県の２工場が被災し、キリンビールも２工場が被災して、生産能力は最大約２割減となっているそうです。これから買いだめに走ってもイイでしょうか・・・。