戸越-銀座のブログ一覧

昨日の 『PCM』 土産です。
『桜えびせんべい』　桜ｒびは日本では駿河湾だけに生息していて、世界的にも希少な価値のある海老です。桜えびを使い、職人のこだわりと匠の技で作り上げた風味豊な味をお楽しみ下さい・・・　とあります。
桜えびは４月から６月の初めにかけて、主に駿河湾でとれる約３～５ｃｍの半透明で淡紅色をした小さなえびです。生で食べるほか、素干しや釜揚げ（熱湯で茹でたもの）などは、かき揚げ、お好み焼きの具、野菜との煮物、三杯酢、おろし和えなどに利用できます。主に駿河湾で取れる桜えびを静岡県由比町まで食べに行っている人が今の時期に多いのも納得です。そして、みんながこぞって食べに行き美味しいと絶賛しているのが 『倉沢屋』 という桜えび・磯料理のお店ですが、今回も長い行列の出来ていて断念しました。次回は平日の開店まえから並ぶ計画で行きましょう・・・　また来年です。