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今日の手作り弁当は 『ポークカレー弁当』 です。わたしのカレーレシピは簡単・・・　どのメーカーのルーでも、箱裏の作り方をキッチリ守る (ジャガイモは入れない) 事です。違うのルーを入れる前に一旦冷まし、ミキサーをかけて滑らかに仕上げます。あとはバターをひとかけらと、肉 (海老・イカ) は食べる前に焼いてから投入です。これで外食カレー店以上の出来となります。コストは一食あたり 約120円となり、趣味と実益の両立に貢献しています。浮いたお金で、アフターに GO・・・！　と行きたい所ですが、大寒波到来で北陸は大雪模様です。明日からの北陸 うまいものツアーが、どんな展開になるやら楽しみです。