戸越-銀座のブログ一覧

しょうが焼き 三ヶ条・・・①必ず豚バラ肉を使う事　②必ず本生姜 (ﾁｭｰﾌﾞ不可) を使う事　③必ずショウガは仕上げに投入の事(漬けこみは醤油・酒・コショウ・中華味)。ポイントはサラダ油はひかえ脂身からの油で中火で焼き、漬けダレにオロシ生姜を投入 絡めて完成です。これも朝簡単に出来、３００円程度のバラ肉で三回分の美味い弁当です。
今日は朝から雨あがり 模様 さらに温度上昇で暖かいです。一歩づつ春が近ずいて来た感じです。春の訪れを感じさせるものは・・・昨日の夕方から、両目が痒くてたまりません、そう花粉症がやって来たようで、鼻もむず・・・。今年は去年の○倍とかで、心配です。