戸越-銀座のブログ一覧

某所お気に入り居酒屋の今日のアテは ニラ玉＆タコ刺です。ニラ玉は簡単に出来てアテには最高です。レシピは・・・①ニラは根元の硬いと部分と葉の部分を分けながら３～４cmの長さに切っておきます。②オイスターソース・砂糖・酒の調味料を混ぜておき､たまごは軽く溶きほぐしておきます。中華鍋に油大匙１（分量外）を入れて熱し、その中にたまご液を流し込み大きく混ぜ、半熟になったら取り出します。③たまごを取り出した中華鍋に油大匙１（分量外）を入れて熱し、ニラを根元から炒め、ニラの色が変わったら合わせ調味料を加えて味を絡め、たまごを戻しいれてひと混ぜして出来上がりです。それなら自分で作りなさい・・・デスね！