戸越-銀座のブログ一覧

夏本番なのに今日の紹介はこれ・・・火鉢、こんなのも秘密基地のメンバーです。この火鉢は戦前からの現役、火鉢のある生活、なんだかとっても楽しいです。なぜっ・・・て、烏賊を炙りつつ熱燗をつける楽しみがあるからです。

では、夏にわざわざ火をおこし何を焼くのでしょうか・・・？絶対に焼いてはいけない物は、油が出てくる肉・魚です。これらを焼くと灰は使い物にならなくなり、今どきワラが無いので作る事も出来ないからです。

答えは、茄子・シシトウ・ネギ・厚揚げのホイル焼き・・・といった夏野菜関連です。早い話、1人BBQ・・・ポン酢でいただきます・・・ハィ。　でも、やはり暑いです 夏は・・・！

※火鉢を使う時の注意
・火鉢の底には、断熱のため、砂か砂利、土などを3分の1ほどの高さまで入れる。
・一酸化炭素中毒にならない為に換気は小まめにしましょう。夏は全開窓で問題なし・・・！