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今年の鰻はここ 「京料理　美濃吉」 特上鰻重4.935円・・・当然京料理の名店ですが、どういうわけか鰻は東京風に背開きで、しかも蒸がしてあります・・・(実はコレが好き)

ここの鰻は、皮がパリッと炭火で焼き上げてあります。もちろん身の部分は、ふっくら＆ホクホクで柔らかく、舌の上でホロッと溶けるくらいの美味しさです。

ご飯はやや硬めですが、このように炊くとコクのあるタレが良く絡みち良い口ざわりになっていました。

山椒は専用ミルに入っていてその場でお好み量がかけられます。漬け物と肝吸いのほか、箸休めにオカラが上品な味付けでついてきます。

それにしても鰻がこんなにもお高くなるとは・・・昨年より二割増しです。いくら一年に一回しか食べない鰻でも、ここらへんが限界の値段と思います。来年も食べられます様に・・・？