戸越-銀座のブログ一覧

カベルネ・ソーヴィニヨンの実は皮が厚く、作られるワインはタンニンを豊富に含むため、長い熟成にも耐えかなりエグイ味のルージュです。

今日のアテは、『銀鱈の西京焼き』と『茄子と季節野菜の煮びたし』です。ルージュがここまでエグ味だと脂ののったステーキor濃厚チーズがベストマッチかな・・・？

梅雨前のこの時期、晴れた日は外呑みがgood・・・新芽が眩しいくそよいでいました。