戸越-銀座のブログ一覧

五反田さくら通りのある「串カツ 田中」です。

店内は、Ｌ字のカウンター12席とテーブル10数卓…定番のテレビ付店内です。外にテラス席(ビールケース席)もあります。

旧友と軽く一杯やりに立ち寄りです。関西系なのでソースは二度付け禁止、箸禁止。当然の違反したら、罰金千円との表示です。

ソースはあっさりサラサラのウースター系です。オーダーは生ビール(390円)は、プレモルのスリムなジョッキ。玉ねぎ(100円)、紅ショウガ(120円)、串カツ牛(120円)、串カツ豚(120円)です。

串カツは、串あげでんがなより大き目のサイズでgood、ドリンクオーダー狙いで串カツはゆっくり出てきます。

エビやアスパラなど200円串はパス…安い串４本、ドリンク二杯で2000円弱、ちょっと高めですね。

煙道室の清掃です。

冷温水発生器のガス燃焼後に出来てしまう廃ガス…　煙突に直に捨てると「ドラフト」と云われる煙突の高さが必要となります。

その高さをビルの高さまでに押さえる調整をするのがこの煙道室なんです。

まぁ～、お仕事なので今日はココの清掃…　とに角すごい埃との戦いでしたが全員の無事の生還、それでまたの打ち上げへの繰り出しとなってしまいました。

今日もBEERが美味い、本当にお疲れ様でした。

鍋店㈱ 仁勇大吟醸 大樹 葛飾北斎ラベルバージョンを頂きました。元禄二年、成田山新勝寺の門前で蔵を構え、酒造を始めたそうです。

日本酒は寒い時期の刺身ぬる燗しか飲まない為、我が家には日本酒の買い置きすらありません。なので、来年2月までお蔵入りとします。

さて、私の日本酒に合うアテとなると　

刺身…まぐろ(赤身)　烏賊(ヤリ)　タコ　　
干物…小鰺　秋刀魚
漬物…糠漬け　
その他…蒲鉾　とうふ　おでん　

なんて処、冬も待ち遠しいものです。

ビルの屋上などに乗っかっていることの多い『冷却塔』…

冷房用の機械で発生した熱を、大気中に捨てるためのものです。エアコンの室外機に相当する機器です。

エアコンの場合は、室内機で吸収した熱を冷媒ガスに託して送り、室外機から大気に放熱します。

冷凍機（や、冷温水機）の場合、冷水を作るために奪った熱を冷却水に乗せて屋上まで送り、冷却塔で開放して大気に放熱します。

タラップで本体上まで上がってみると、冷却塔のファンを上から.JPGモーターでプロペラファンを回すようになっているのがわかります。

今日は配管パイプの化粧直し…　綺麗になりました。点検口をしっかり閉めるのをお忘れなく。

大手ゼネコンさんの営業マンさんにゴチ…！今日のランチは今年初の鰻です。

五反田と云うより大崎広小路…ゆーぽーとに近い旧いビルの地下一階にあります。国道に三方囲まれている、いわば孤島の立地で○○年、やはり老舗の貫録です。

ゴチと云う事でオーダーはお任せ…小耳にはさめば、どうも特上3500円の様です。ここは提供までかなり時間がかかりますので、おしんこを早だししてもらいBEER×2を消費して待ちます。

タレは甘目で重い感じ…　主役の鰻は肉薄で期待はやや外れ感。今時の特上ってこんなもんなんでしょうか…？(ゴチなのにスイマセン、心の叫び)

私の記憶では以前は、うなぎは重箱に対して並行入れで二身でしたが、今回は縦入れで二身半…これではご飯が見えてしまいますね。



ともあれ、大変のゴチ…大変美味しゅうございました。　また、ご飯を大量に残してしまい申し訳ございませんでした。

わがままでの、またのお誘い宜しくお願いいたします。