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飯田橋で作業。
現場目の前にお洒落なラーメン店があるの気が付いてましたが、入ってみました。

つけめん素屋(そや)というお店。
つけめんがメインでラーメンの他に油そばと種類豊富です。

雨で寒かったからチャーシューラーメンの並盛。

スープは魚介のトンコツです、何故か味が薄かったのは混ざってないのか私の味覚が疲労で低下してるのか？だけど魚介がよく効いていて飲みやすいスープです。

麺は縮れ、硬さは丁度。
チャーシューは厚さが1センチくらいの厚切り豚バラブロック、噛み応えのある肉と脂身とバランスはよろし。

トッピングはメンマにワカメ、海苔、、ネギ、なると🍥です。

最後のスープの一滴まで美味しかった😋🍴💕

明日も同じ現場、行こうかな。