Jet Stream ～a subtropical zone report～ vol.5

こ，これが沖縄流
モーニングサービス！？
朝から・・・豚足！ (ノ゜⊿゜)ノ

【　宮古島で初めて朝を迎えました。
　　朝食はホテル内のレストランでバイキングです。
　　セルフ方式で，各自好きなものをチョイスします。

　　そんな中で見つけてしまったのが 『 てびち（豚足）おでん  』
　　う～む，朝一番で沖縄では，おでんを食べるのでしょうか？（謎）
　　それにしてもしっかり・・・豚の距骨（？）あたりが
　　しっかりと露出していますね～ (-.-)　】


【　この日は一気に島内を巡るため，ホテル出発は早めの0730。
　　観光バスには，今回参加した20名ほどのツアー客が乗車します。
　　まず向かったのは，宮古島につながる小島の中で
　　最も北寄り（東シナ海側）に位置する池間島。　】


【　やはり沖縄の海は，透明度が高く，日光の入り具合によって
　　美しく色彩が変化していきます♪ （ﾟ∀ﾟ）　】


【　現在，宮古島に隣接する島々の多くが生活道路として
　　長大なものが架橋されており，池間島との間には全長1500m
　　あまりの池間大橋で結ばれています。　】


【　池間島側から宮古島方面を望む。
　　どこの小島もバスでグルッと周回するのに
　　さほどの時間がかからないため，ガイドさんの説明を
　　一通り聞いたところで，景色のよい場所でトイレ休憩。
　　一瞬，小雨が降ったりしたのですが，南国特有の短いもので
　　すぐ後には，カラリと晴天が戻りました。　】


【　再び池間大橋で宮古島側へ戻り，その近くにある
　　近年，話題となった特産品 "雪塩" を販売する店舗へ
　　向かいます。　】


【　今回の宮古島への旅行に際して，家族からはリクエストがあり
　　その中に，この"雪塩"を是非とも買ってきて！ というものも。

　　特許出願済みの門外不出の製法で作られるとのことですが
　　一通り，係員の説明を聞きます。
　　この宮古島は元々，サンゴを主体として構成されていて
　　非常に水はけのよい土壌により，雨水や海水などは速やかに
　　地下に流れていくそうで，その際に目の細かいフィルターを
　　通すようにサンゴ層で，不純物が取り除かれていくとのこと。　】


【　そういった地下海水を材料にして，以前はボイラーで熱して
　　塩の結晶を作る，古式ゆかしき製造をしていたそうですが
　　最近になって，それが大きく変わったことが"雪塩"の誕生に
　　つながったとのこと。

　　ここが発想の転換の面白いところで，逆浸透膜の特性を
　　うまく活かして，本来ならば捨てられる，濃度の高い塩水を
　　熱を帯びた鉄板の上に吹き付けることで，瞬間的に
　　塩の結晶となるようです。

　　・・・まあアレですね，分かりやすく言えば (^_-)　】


【　こういうことですね♪ ＼(^ ^)／ （爆）　

　  R205を含む，歴代spec.C以上のスポーツグレードには
　　標準装備されてきた，スポーツ走行には恩恵がある
　　インタークーラーウォータースプレー。　
　　これは気化熱を利用して，少しでも熱を下げて過給器の効率を
　　上げるために編み出されたデバイスとのことですが
　　R205のリアにあるインタークーラーウォータースプレー用の
　　タンクに，もしも高濃度の海水を入れたとしたら・・・

　　サーキットでの全開走行後には，ボンネット内に
　　"雪塩"ができているかもしれません（駄）　】


【　ということで，従来の製塩方法ではミネラル成分はニガリという
　　形になっていたものが，まるごと結晶化（？）を図ったことで
　　含有量が飛躍的に増えたのだとか。

　　特筆すべきは，Mg成分の比較。
　　実に25倍もの高濃度となっていることが，ギネスにも認定された
　　由縁だそうです。
　　実際に触ってみると，塩というか薄力粉を触っているかのような
　　キメ細かい仕上がりです。苦味も強くは感じずに，すっ～と
　　口の中で溶けていきます。　】


【　それにしても，桁違いのMgを含んでいますね！(・`д・´)
　　マグネシウムがリッチということは・・・

　　とある特殊な環境下で経過観察をしている状況（秘）で
　　これに勝る最終兵器はないと教えられたのが
　　"現場での思い出"です(-.-)

　　とある台風が近づいてきた夜，気圧が低くなったせいか
　　それまでなんとか"収縮"を押さえ込んでいたのが遂に
　　困難となった時，最後の最後にすがるのがコチラ＜（・△・：：）＞

　　サーキットにおけるフルブレーキと同じで（？）
　　コイツで止められなかったらハラを括れ！
　　と真夜中に指導を受けた時代が懐かしいです・・・（謎）　】


【　まあ，そんな昔話はさておき(^_^;)　
　　直売所で，お土産をいくつか購入した後で
　　絶品スイーツの雪塩ソフトクリームを味わいました♪

　　確かに，ほんのり塩っ気を感じるということは
　　味覚のコントラストとして，甘みの感じ方が倍増することになり
　　最後まで美味しく頂きました。
　　ただ欠点として，塩分を含むだけに普通のソフトクリームと
　　比べて，あっという間に溶けてしまうのはタマに傷だそうです。】
　　⇒続く