ラーメン♪【らぁめん工房 マスク麺】

らぁめん工房 マスク麺 さんです♪

今月８日にオープンしたばかりの新店です。
昔は居酒屋だったと思われる店舗。
細い通り沿いなので分かりづらいです(^_^;
店に入ると・・・
店主、マスク被ってます。（↓関連情報ＵＲＬ参照ｗ）
レスラーではないようです。
ちゃんと日本語通じますｗ

↑マスク麺（正油らーめん）　￥７００

スープは鶏ガラと言う事ですが、あっさり中華系ではなく鶏白湯に近い雰囲気。
かなり濃度の高いコラーゲンタップリ系です♪
麺はモッチリした食感の平たい断面の中太麺。
オイラ的にはもうちょっと固茹での方が好みかな(^_^;
チャーシューは脂身が多めのホロホロ系バラチャーシュー。
メンマは甘めの味付けですね。

立地に少々ハンデがありますが、店主とラーメンのキャラは他店に負けないと思いますｗ

ちなみに、他店での修行経験はなく独学と言うことなので、某都内新保町の覆麺とは無関係と思われますｗ

店情報
らぁめん工房 マスク麺
長野県中野市西条812-1
TEL 0269-38-0292
営業時間：11:00～14:30／17:00～23:00（スープ切れ終了）
定休日：不定休

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