TCM Markのブログ一覧

骸骨が貼り付いとる。

( ´ ▽ ` )ﾉ



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Harbor Freightから引っ越し時に使うDollyを買って来た。


２／４を取り付け輪留めとして、、、




CRXに履かせた。
これで移動が簡単になった。
とはいえ、前の部分はプラスチックなので下手に押したら割れてしまいそう。
自走可動車に早くしたいが、これで暫く放置民されそうな気がする。
オヨヨ。


🅼

はいはい。
その２からの続きですね。
今回で、完結しようと思う。

自作ヨーグルトを始めたのは７月頃。
以来、あれやこれやを試した。
そして９月頃には、自分なりのやり方がある程度定着してきた。



鍋に１０００ｃｃの牛乳を入れ、、、、



１８０℉（８２℃）まで、ゆっくり加熱する。
ワタシは、大体４０分ぐらい掛ける。
Table topのIRには、タイマーが装備されているので忘れる心配は無い。
暖まったらザラメ砂糖を７０グラム入れ、グリグリ混ぜる。



次は、冷ます。
１１０℉（４３℃）ぐらいまで。。。。
大体、５０分ぐらい掛かる。
こちらは携帯のタイマーを設定して忘れない様にしてる。
早く冷ましたかったら、湯煎の逆方法で冷ます。
ワタシは、放置して。
温度が下がったら、加熱し始めた時に、冷蔵庫から出しておいた「種ヨーグルト」を投入する。
種ヨーグルトは、前回に作ったモノだ。



出しておくのは、ヨーグルト菌が冷たい状態からイキナリ１１０℉の牛乳に入れられたらビックリするんじゃ無いかと思うから。
科学的根拠は、無い。
投入したらグリグリ混ぜる。



混ぜた後濾し網を通して計量カップへ移す。
濾すことによって加熱した時に出来る凝固した牛乳を取り除く。
これが残っていると出来上がったヨーグルトの舌触りが良くない。



次に、カップへと移す。
この画像撮影時は、重さを計っていたが、今では計っていない。



手順など手探りで行っていたころは、この様にトレイに置いて放置していた。
容器もバラバラ　違う。
６時間ぐらいで固まる様だが、とあるYoutube先生は、１２時間放置しておくらしい。



ここ数回は、この発泡スチロールの箱に入れて放置している。
今後気温が下がって来た時には、お湯を入れたボトルと一緒にヨーグルトを入れるつもりだ。
ヨーグルト培養温度を保つために、、、
その温度は大体１００℉から１１０℉だと思っている。
でも、培養ヨーグルトだけを箱に入れて放置していても、ちゃんと固まるので、温度管理はそれほど重要ではないかも知れない。



ともあれ、箱自体が作る量に対して大きすぎるので、小さいモノに換えた方が良いかも❓



１２時間ほど放置したヨーグルト。
イイ感じに固まっている。



市販ヨーグルトの容器なので、お店から買って来たみたい。
(´∀｀*)ｳﾌﾌ



ザラメ砂糖を使っているせいか、何となく黄色味がかっている気がする。



固まり加減も、それらしいね。



ヨーグルトにクリーミーさが欲しかったらWhipping Creamを牛乳に対して好みに合わせて入れる。
５％から１０％ほどが良いと思う。
１０％以上だとちょっとクドイ舌触りになる。


１ガロン（3.8L）の牛乳は、大体$3ドル。
カップ一個は、大体１２０ｃｃなので、単純計算で31個出来る事になる。
すると、一個大体10セントで、ヨーグルトが戴けるという計算になる。
とても安価な、底なしヨーグルトなのさ。
(´∀｀*)ｳﾌﾌ

皆さんもお宅で試してはいかがだろうか❓





🅼

ワタシャ日本語力が本当に弱くなってきてて、、、

「こういう言葉有ったよね❓」

とか、

「これって、よく見るけど正しいの❓」

とか、

頻繁に思うのよね。

だから、時間が有れば、調べる様にしてる。










正しくないの判ってても使うって、、、、
馬鹿なの❓




🅼

ヘッドライトを完全かつ恒久的に直すというYoutube先生。

先生の言う通りにやってみた。

そして、二年後、、、、。

クリアコートは、剥がれ。
レンズは、黄色くなった。
二年間は、パーマネント（恒久的）では無い。
あれだけ時間を掛けて作業したのに、、、
とても、残念だ。
もう無駄な作業はしたくないので、交換する事にした。



密林から蜘蛛が届いた。



イカリング付き。



ムフフ



親日国台湾製。👍



Low beamは、プロジェクター式。



２０年落ちのオンボロに漸く文明開化の風が吹く❓
( ´∀｀ )

交換作業は何時になるやら❓❓
オヨヨ。


交換後は、この先生の勧めるプロダクトを試してみようかな、、、、




🅼