腹いっぱい『椎茸』を食べたい日ってありますよね？ (鶴乃庵)

日本人だったら
出汁にこだわりたいですよね

そんな『出汁の素』を食べたくなる日ってありませんか？

そんなワケで
向かった先は鶴乃庵

釧路で店を開く以上は当然『竹老園』系になります


裏手にクルマを停め階段を上がると



昭和のオトナのレンタルビデオ店固定電話取り次ぎサービス案内所の裏口っぽい無機質なドアが



したけど お初なんで正面突破



鶴「いらっしゃいませ。ご注文がお決まりになりましたら声をかけて下さい」



影「あっ しいたけそばで」

鶴「しいたけそば単品ですね」


そなんです

後に来た常連さんって
650円ベースの『たぬきそば』にプラスワンして『丼物』をセッツしてるんです


それはさておき
影「ところでコチラっていつから創業されたんですか？」

鶴「今年で53年になります」

影「と言うことは昭和44年創業ですね」


アッツあつのおしぼりは嬉しいかぎり


最近、物価の高騰に伴いこうしたサービスをやめてしまう飲食店が増えてきましたからね


待つこと10分しいたけそば



明らかに盛りつけがヤバいのは公然のヒミツ

まずはゴッくん



はい。
しいたけエキスが200%放出されてます



山田系(西幣舞町東家分店)の系譜を踏む鶴乃庵



ですから 当然『白い麺』



そーっと箸を突っ込むと
丼の底まで『麺』がみっちり詰まってます


いわゆるギャル曽根が食べる『量』

ココで後悔したところでなにも始まりません


さっそく椎茸をいただくワケですが


そば汁がきっちりと茶色く浸透しています

つまり...


ささっ
自分だけの時間の始まりです






全力で主張してくる椎茸ですが

もっと主張してるのは『かしわ』



他のMENUのかしわは知りませんが



しいたけそばのかしわは『若鶏』



にしても全然減らない『きのこの山』



白い麺が汁を吸って茶色くなってきたのが分かります



いわゆるナチュラル味変



麺がブッチぶちに短くなるのは竹老園系のならでは



うん。



実に旨いなり



忘れたころに若鶏たる『かしわ』



最後は『かしわ茸』



うえっぷ



麺の多さは釧路一

椎茸の多さは道東一


こんなお蕎麦屋さんが近所にあったら嬉しいよね



9/19現在 勝手に蕎麦ランキング
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