厚岸の牡蠣ってやっぱし美味しいよね...(玉川庵)

連日の二日酔いを覚ますべく
向かった先は玉川庵


冬季札幌五輪が開催された昭和47年
厚岸の玉川本店からパンイチで独立した勇気ある蕎麦店になります


玉「いらっしゃいませ」

とメニューを置く奥さまらしい店員さん

影「かきそばで」

とメニューを開かず常連客を装う見栄っ張り


壁に貼られてる耳より情報







ふむふむミシュランすること5分



元祖かきそば



釧路進出にあたり竹老園系と差別化するため



敢えてバッキバキに打った田舎そば


ふだん口にしないので新鮮です


それでは厚岸産牡蠣をば



店主曰く
「厚岸のは何とも言えないホワっとした甘さがあるんだよな」


当然 なんまら旨いなり


ワカメは牡蠣の臭みを消す作用もあるとか



特にラーメンがそうですが、牡蠣ドボンだけだと磯臭くてとても食べられませんからね



その点 玉川庵は牡蠣本来の甘みを前面に押し出してくれます



牡蠣エキスと調和された甘めの蕎麦



うん。実に旨いなり



かなりちょっと食べづらい短い麺は個性



終盤に入ってもプクってした牡蠣





クルマで1時間弱の距離に厚岸があるって幸せ以外のなにものでもありません



レンゲをもらいそびれたので



ゴッくん



なまら旨ぇぞ この牡蠣スープ


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