北海道が全国に誇る両横綱と言えば
『インカのめざめ』に『行者にんにく』
異論は認めませんよ。
インカのめざめが寝かせた翌春以降にピークを迎えるのに対し、行者にんにくは獲ってすぐこそがピーク
そんなBチク...
じゃなくピークを迎えた山菜をいただきに
向かった先は
麺や北町
と 厨房の奥から奥さまが
奥「いらっしゃいませー おひとり様ですね。お好きなお席にどうぞ」
いやぁ...確かに
いつだってひとりに違いないんですけどね
影「正油でお願いしまっす」
冷たい水をいただきながら
待つこと6分
行者にんにくダブル全粒粉正油ラーメン
食材と呟きにこだわりを有する店主こだわりのスープをばゴっくん
さすが広い駐車場が満車になるだけの破壊力
なまら...
じゃ 自家製の細縮れ麺をいただきましょう
ひと口噛めば
口の中に小麦本来の甘さが広がります
したって ＋30円の北海道産『春よ恋』を丸ごと挽いた全粒粉ですから
釧路ラーメンっぽく海苔とともに
釧路ラーメンっぽくナルトとともに
では遠慮なく
シャキシャキ感を残しつつ行者にんにく本来の甘さが...
前置きはココまで
全粒粉と合わせれば
なんまら旨いなり
柔らかい角材とともに
絶妙なカチモソとともに
「ゆーてもラーメンと炒めただけの行者にんにくなんて交わらんだろ？」
いえいえそんなコトはありません
行者にんにくの甘さと旨さは
想像を絶するなんまらです
最後はこだわりのチャーシューとともに
うえっぷ
行者にんにくと合わせると言うか寄せると言うか...
そんな大衆に迎合するメニューもありますが
行者にんにく本来の旨さと甘さに加え、食感をも愉しみたいのであれば、麺や北町さんのトッピングは必須でしょう
財布に優しい200円ですしね
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S660 | グルメ/料理
Posted at
2023/04/30 20:03:59
