出汁が出切っても美味い(^^)

今日のランチは讃岐うどん屋さん。

きつねのかけ大、桜エビかき揚げ、かしわ天、いりこ天、昆布煮、お稲荷さん☺

昆布といりこの出汁が美味いなぁ。
うどんツルツル(^^)

出汁を取った昆布で作った昆布煮、同じく出汁を取ったいりこの天ぷらが美味しいですね。
まだまだ出汁が出てますよ☺










この出汁取りしたあとのいりこ天、これがサクサクで食感軽く、香ばしい風味が際立ってますね。
これは美味しいなぁ(^^)

出汁取った材を無駄にせず、美味しく調理するとは、やりますね。
出汁が出切ったいりこが揚げることで、まだまだ美味しいことにも驚きました。

それでは今日も頑張り過ぎず、ほどほどにやりましょう☺