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こんな時なので、家で焼き鳥を作って家族に振る舞うことに🎵




鶏もも肉3枚（1枚240g）をカットして、軽く塩と酒をふっておきます。
鶏もも肉は合計5枚使います。




もも肉3枚を串に刺してみました。
ネギマは私用(^.^)
もう2枚のもも肉も裁きましょう。




もも肉5枚で合計24本の焼き鳥が取れました。

先に裁いたもも肉3枚分の串を焼いている間にもう2枚のもも肉を下処理してから串に刺して焼く準備をしておきます。





良い感じに焦げ目が付いてきました。
そろそろ焼き上がりかな(^.^)

無煙ロースターで焼くことで煙が出ないかと思いましたが、鶏皮からの脂ダレで少し煙が出ましたね(^^;









美味しく焼き上がりました。　

タレは先日家族に豚丼を振る舞ったときに使った北海道のベル食品さんのタレを使いました。
濃いめ甘めのややドロのタレは焼き鳥に良く絡んでとても美味しいですね。

家族から、美味しい～♪　足りないよ～🎵　っと。

作った甲斐がありました(^.^)

こんな時なので、家で料理やスイーツを作って家族に振る舞いましょう。

トップ写真は先日作った筍入りの具沢山の春豚汁の煮込み２日目の写真です。
煮込まれた各食材がそれぞれを受け入れて煮込み初日を軽く凌駕するOne teamな美味しさです。






これは3日目の朝ごはん。
煮込み料理と化した豚汁は格別なテイストでした。
テイストの一体感は２日目を軽く凌駕していますね。






さて、

タイトルのパフェを作りましょう。
パフェっぽい食材を用意しました。

家族からパフェが食べたいなぁ～とリクされたので、この際を利用してスイーツスキルを磨くことに。





ミニチョコレートバウムを崩してグラスの底に入れて、バニラアイス、生クリームを入れましょう。




クッキーも崩して入れて、バニラアイス～生クリームを入れてスイーツな層を作りましょう。
このあたりでオレンジの果汁をひと絞り入れて香りを足しておきましょう。
やや単調なスイーツ層に爽やかな香りをプラスしてメリハリのあるパフェにします。
香りも立派な食材になります。





バナナ、ミニチョコレートバウムをグラス内周に置いて、クッキー、バニラアイス、生クリームを入れてスイーツ層をマシましょう。





仕上げにレアチーズケーキをカットして、





ミニチョコバニラパフェの出来上がり♪






家族から、美味しい～🎵　また作って～🎵　っと(^.^)
作った甲斐がありました。



スイーツ好きな私ですが、私的にはどちらかと言うと・・・






シンプルな掛け蕎麦が好きですね(^.^)



そうそう、

私事ですが、ここ最近はテレワークになり、自宅にいるわけですが、運動不足になりがちです。





そこで、ぐらぐらするこんな健康グッズを買ってぐらぐらさせながら、リビングでテレビや映画を見ています。
早く平常に戻ってもらいたいですね。

まぁこんな時なので、お家クッキングで家族に料理を作って振舞うことに^^
料理作って振舞うのはいつものことですけどね。

大鍋でネギ～コンキャク～豚バラを炒めましょう。
我が家では胡麻油を使って炒めます。

この時期の旬の美味しさと言えば・・・

家族から美味しい豚丼が食べたい！っとリクが入りました。

今時期、外に食べに行くのもなんなので外より美味しい豚丼を作ることに^^

写真は豚丼その他用に取り寄せた北海道十勝産の豚肉いろいろ。

ロース（とんかつ・ステーキ用）、バラ、ロース（豚丼・生姜焼き用）、角切り、挽き肉、合計で2,4キロ^^









豚丼・生姜焼き用のそこそこ厚切りのロースだけではなく、とんかつ・ステーキ用のかなり分厚いロースや角切り、ロース切り落としも使ってテイスト、食感の楽しい豚丼を作りましょう。

豚丼用のタレは北海道のソウルフードメイカー、ベル食品さんの豚丼用のタレを使いましょう。
正しい豚丼を作るために豚肉と共に北海道から取り寄せました。





フライパンでじっくりと焼いた豚肉にベル食品さんの豚丼のタレを絡めて、焦がし焼きするイメージで焼き上げると・・・







十勝豚丼の出来上がり！

奥に見える青菜炒めは・・・